Яблочно-брусничный пирог из творожного теста с корицей

Татьяна, спасибо огромное за рецепт! Это просто чудо!!! wacko1

Тесто замечательное!) Главное, никому не рассказывать, что оно недрожжевое girl_in_love

Я сначала удивилась, зачем так много теста под начинку, но потом, когда оно начало подниматься, просто не верила своим глазам Wink

К сожалению, фотоотчет составить не успела..
Rose

soleil13 писал(а):

Татьяна, спасибо огромное за рецепт! Это просто чудо!!! Тесто замечательное!)

Светочка! Мне так приятно give_heart

я сама без ума от него, только немного подзабыла о нем, т.к. увлеклась рецептами девочек с форума, сейчас решилась его выложить и буду печь give_heart

оно полезнее сладких тортов с шоколадоммне особенно нельзя сладкое, а я пеку... give_heart

soleil13 писал(а):

К сожалению, фотоотчет составить не успела..

Это не самое главное give_heart

рецепт пришелся по душе, принес людям радость, вот главное ....

Спасибо, Света , ... и удачи тебе во всех твоих делах... sharik

Здравствуйте! Я снова к Вам с благодарностью Rose

Очень уж мне понравился пирожок.. Embarassed

Особенно в качестве.... основы для утренних бутербродов girl_haha

Не зря я восхищалась тестом: намазав на корочку масла и уплетая это чудо с кофеем, я поняла, что это завтрак моей мечты! Чуть сладковатый "хлеб" с привкусом творога, ммммм, это блаженство! Yahoo!

В этот раз еще и в холодильнике оказалось шаром покати (бывает такое, что греха таить Smile

), так что я испекла даже не пирог, а хлеб girl_in_love

, т.е., к сожалению, без начинки.
Приглашаю разделить со мной завтрак! girl_blush2

soleil13 писал(а):

Я снова к Вам с благодарностью Очень уж мне понравился пирожок..

Светочка

Спасибо тебе, дорогая, что отчитываешься ... пирожок славный, вижу... give_heart

soleil13 писал(а):

Не зря я восхищалась тестом: намазав на корочку масла и уплетая это чудо с кофеем, я поняла, что это завтрак моей мечты!

То есть ты делала только одно тесто , да ... ? а оно ведь вкусное, я понимаю тебя... give_heart

soleil13 писал(а):

Приглашаю разделить со мной завтрак!

С удовольствием, Светочка... может и сама попробую сделать такой пирог без начинки... give_heart

спасибо за идею... sharik

Танечки привет Romashki

я с пирожком! только он со сливой Embarassed

тесто нежное и послушное girl_in_love

очень вкусное, легкое , не сильно сладкое, все в меру. сливовая кислинка тут хороша вышла. и дети тоже одобрили. Маша сказала торт sharik

Гелинака писал(а):

Танечки привет

Привет, Галочка... Romashki

Гелинака писал(а):

я с пирожком! только он со сливой тесто нежное и послушное очень вкусное, легкое

Рада, что воспользовалась этим тестом...оно очень вкусное girl_bye

а начинка - молодец, что импровизируешь...со сливой любой пирожок - вкусно... good

очень аппетитный разрезик... morning1

Спасибо, дорогая... give_heart

У нас начался сезон брусники...

В этом пироге - бесподобнейшее творожное тесто ... с православного сайта…

Татьяна Смирнова писал(а):

У нас начался сезон брусники...

В этом пироге - бесподобнейшее творожное тесто ... с православного сайта…

Какое красивое оформление! Жаль я не додумалась когда пекла пирог так его украсить сверху!
Татьяна, я этот пирог пекла на Яблочный Спас! Всей моей семье он очень понравился! Моя мама тоже любит делать варенье из лимона, а я потом его использую в пирогах, так что и в этом пироге я его добавляла в начинку. Не стала класть бруснику, у меня её нет, а есть клюква, но мне хотелось именно яблочного пирога! И я его получила! Тесто бесподобное nyam2

На фото 2 пирога, второй с грушей по другому рецепту, я просто делала одно фото с яблоками и грушами с наших молодых деревьев.
Спасибо за рецепт, еще не раз повторю его!
Это тебе от нас с мамой Embarassed

(папа привык что его кормят вкусностями и не отличает пироги по вкусу girl_haha

)

kati78 писал(а):

Какое красивое оформление! Жаль я не додумалась когда пекла пирог так его украсить сверху!Татьяна, я этот пирог пекла на Яблочный Спас! Всей моей семье он очень понравился!

Катюша, вообще пирог по авторскому рецепту - закрытый и с одними яблоками и корицей, т.е. без брусники, главное здесь вкусное тесто, в чем вы и убедились... и у меня все дома обожают это тесто... просто я редко им балую, т.к. на форуме много рецептов сладких пирогов и хочется их тоже попробовать... good

kati78 писал(а):

Моя мама тоже любит делать варенье из лимона, а я потом его использую в пирогах, так что и в этом пироге я его добавляла в начинку.

kati78 писал(а):

Не стала класть бруснику, у меня её нет, а есть клюква, но мне хотелось именно яблочного пирога!

Клюкву не надо, с одними яблоками - замечательно... good2

kati78 писал(а):

На фото 2 пирога, второй с грушей по другому рецепту, я просто делала одно фото с яблоками и грушами с наших молодых деревьев.

хорошо, когда есть свои фрукты... give_heart

kati78 писал(а):

Спасибо за рецепт, еще не раз повторю его!
Это тебе от нас с мамой

На доброе здоровье, Катюша, твоей семье... удачи в следующей выпечке, если соберешься... good

и это тебе... give_heart

Татьяна Смирнова писал(а):

удачи в следующей выпечке, если соберешься...

Таня, а я уже собралась girl_haha

, испекла! Остывает, завтра повезу родителям на дачу. Воспользовалась твоей идей по оформлению верха и получилось очень красиво! лучше, чем в первый раз! Завтра фото покажу Smile

kati78 писал(а):

Таня, а я уже собралась , испекла! Остывает, завтра повезу родителям на дачу.

Очень приятно ... good

kati78 писал(а):

Воспользовалась твоей идей по оформлению верха и получилось очень красиво! лучше, чем в первый раз! Завтра фото покажу

Катюша, жду... give_heart

Татьяна Смирнова
Танечка, вот и фотография пирога! Что скажу, что уже больше половины его нет unknown

как-то быстро съели уже girl_haha

Ещё раз спасибо тебе за рецепт!

Танечка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за прекрасный рецепт пирога good2

Вкуснотища nyam2

kati78 писал(а):

Танечка, вот и фотография пирога! Что скажу, что уже больше половины его нет как-то быстро съели уже . Ещё раз спасибо тебе за рецепт!

Катя, очень тебя благодарю за доверие рецепту, очень приятно… на доброе здоровье твоей семье и удачи вам… girl_claping

Ира888 писал(а):

Танечка, ОГРОМНОЕ СПАСИБО за прекрасный рецепт пирога Вкуснотища

Ира, очень благодарю за искренние слова … give_heart

Татьяна,спасибо Вам за рецепт!Пирог очень вкусный girl_claping

Улетел мгновенно!Еле успела сфотографировать....вот кусочек

Тесто,само по себе,превосходное.Попробую в следующий раз,как и Светлана,без начинки сделать...только в виде булочек Embarassed

А можно ведь и пирожки сделать...или ватрушки ....в общем,тут главное- полет фантазии girl_haha

[/quote]

_lyudmila_ писал(а):

Татьяна,спасибо Вам за рецепт!Пирог очень вкусный
Улетел мгновенно!

Людмила, спасибо за доверие, очень приятно... Rose

_lyudmila_ писал(а):

Тесто,само по себе,превосходное.Попробую в следующий раз,как и Светлана,без начинки сделать...только в виде булочек

я перепробовала все варианты творожного теста, но остановилась на этом...оно с нашего православного сайта ... делаю его давно...но потом,когда зарегистрировалась на этом форуме, подзабыла о нем... good

_lyudmila_ писал(а):

А можно ведь и пирожки сделать...или ватрушки ....в общем,тут главное- полет фантазии

но оно рвётся при формовке, ты заметила... wacko1

я только круглый пирог делаю из него... morning1

мне нравится вкус его, хотя он может показаться и неинтересным и скромным по виду... girl_in_love

у меня не идут всякие пироги с заливками, с промокшим тестом ... wacko1

вот такое рассыпчатое тесто нравится, как здесь... girl_in_love

Людочка, ещё раз поблагодарю и всех благ тебе... give_heart

Спасибо большое! И Вам Rose

по поводу рвется....
тут у меня с тестом интересная история произошла wacko1

готовила его поздно ночью...не спалось и очень хотелось всех вкусным завтраком порадовать.и нечаянно поставила чашку с тестом в холодильник...порядок так наводила girl_haha

(видимо,усталость дала свое) unknown

минут 30 искала точно.поэтому,когда нашла и начала с ним работать,приятно удивилась.Первая часть (та,что на низ пошла) раскаталась без проблем,ничего не рвалось и не прилипало.Только вторая часть, из которой я решетку делала, набрав тепла,прилипала к рукам.
Не знаю,получится ли так в следующий раз,может просто повезло Embarassed

как-нибудь попробую и отчитаюсь Wink

_lyudmila_ писал(а):

по поводу рвется....
тут у меня с тестом интересная история произошла...
готовила его поздно ночью...и нечаянно поставила чашку с тестом в холодильник...порядок так наводила минут 30 искала точно.поэтому,когда нашла и начала с ним работать,приятно удивилась.Первая часть (та,что на низ пошла) раскаталась без проблем,ничего не рвалось и не прилипало.

Интересно

надо попробовать... good

_lyudmila_ писал(а):

Не знаю,получится ли так в следующий раз,может просто повезло как-нибудь попробую и отчитаюсь

Пожелаю удачи... give_heart

Пирог шикарный!!! good

Тесто такое воздушное и начинка такая вкусная, спасибо за рецепт Rose

[/code]

Машка писал(а):

Пирог шикарный!!!

Тесто такое воздушное и начинка такая вкусная

Машенька, спасибо за доверие рецепту и, что оценили, особенно творожное тесто Rose

тесто действительно бесподобное... give_heart

Машка писал(а):

спасибо за рецепт

Благодарю за красивый фотоотчет... и на доброе здоровье семье ... sharik

Дорогая Татьяна!
Благодарю Вас за великолепный рецепт и прекрасную идею оформления - теперь я частенько балую своих близких Вашим пирожком:

Начинка у меня - свежие яблоки, залитые вишневым сиропом!

Спасибо от души от меня и моих любимых!!!!!!!!!!!!
Rose

FotoTanya писал(а):

Благодарю Вас за великолепный рецепт и прекрасную идею оформления - теперь я частенько балую своих близких Вашим пирожком:

Танюша, мне так приятно, что ты воспользовалась рецептом girl_angel

FotoTanya писал(а):

Спасибо от души от меня и моих любимых!!!!!!!!!!!!

На доброе здоровье, и благодарю за такой красивый фотоотчёт... morning1

Всех благ и удачи в Новом Году... girl_bye

t a s m i

Татьяна, вот и я с обещанным пирогом! dance2

Пирог изумительно вкусный! nyam2

Бруснику заменила красной смородиной! Smile

Немного поволновалась, когда увидела что в конце выпечки
середина "булькала" - так много жидкости было, но постояло-
устоялось и все прекрасно держало форму и резалось. good

Зато пирог получился очень сочный! girl_in_love

Всем ТАК понравилось, что не было шанса сфоткать в разрезе unknown

Татьяна, спасибо огромное за рецепт! Romashki

Кстати специально для него сделала Лимон с сахаром! Wink

ТЕН писал(а):

Татьяна, вот и я с обещанным пирогом!
Пирог изумительно вкусный!
Татьяна, спасибо огромное за рецепт

Леночка, а я и забыла о твоём обещании… wacko1

какой же ты прекрасный пирог принесла, просто красавец, мне сразу захотелось опять его приготовить… morning1

когда-то я его пекла часто, в авторском варианте он закрытый, творожное тесто действительно наивкуснейшее nyam2

как ты только змейку сделала по краю, тесто вроде рвущееся, молодец, у меня один восторг от него … nyam2

ТЕН писал(а):

Бруснику заменила красной смородиной!

Хорошая идея, но у меня нет ни брусники, ни смородины … unknown

возможно я в следующий раз попробую использовать пластовый мармелад (у нас он на пектине, и продается и брусничный, и апельсиновый, и вишневый, и яблочный (недавно обнаружила место продажи на рынке…), во всяком случае он не потечёт … unknown

ТЕН писал(а):

Немного поволновалась, когда увидела что в конце выпечки
середина "булькала" - так много жидкости было, но постояло-
устоялось и все прекрасно держало форму и резалось.
Кстати специально для него сделала Лимон с сахаром!

А откуда жидкость взялась, от начинки ??? unknown

может много «лимона в сахаре» ???

ТЕН писал(а):

Кстати специально для него сделала Лимон с сахаром!

Ой, как я рада, надеюсь, что результат порадует … air_kiss

Леночка, благодарю тебя за прекрасную выпечку… nyam2

я заметила, что ты в своих фотоотчётах всегда находишь в авторском рецепте какую-то «изюминку» и красиво воплощаешь это в жизнь, что не может не радовать … girl_in_love

Спасибо тебе air_kiss

желаю ещё много-много вкусных пирогов, удачи тебе и всех благ… Rose

t a s m i писал(а):

Леночка, а я и забыла о твоём обещании…

К сожалению, не всегда удается быстро выложить фотку.
Иногда с момента приготовления блюда до момента выкладывания фото проходит месяц... unknown

t a s m i писал(а):

какой же ты прекрасный пирог принесла

Спасибо!

t a s m i писал(а):

как ты только змейку сделала по краю, тесто вроде рвущееся

Да нет, проблем с тестом не было. good

А вот украшения мои желают быть лучше - то времени нет, то лень воозится Embarassed

t a s m i писал(а):

А откуда жидкость взялась, от начинки ??? может много «лимона в сахаре» ???

Лимончика я положила не больше, чем на Вашем фото.
Думаю яблоки и смородина дали влажность.
Но у Вас хорошо предусмотрено в рецепте - посыпка крахмала на дне пирога -
это предохраняет пирог от раскисания снизу! good2

t a s m i писал(а):

Ой, как я рада, надеюсь, что результат порадует …

То количество, что сделала уже идет к концу. Wink

Благо лимонов завались - так что буду делать еще! Yahoo!

t a s m i писал(а):

что не может не радовать …

Именно это и было моей целью, в ответ на доброту авторов, которые щедро делятся своими рецептами и советами! Romashki