Сообщение |
Автор |
Малиновый пирог с белым шоколадом 15 Июл 2012 12:47
|
Milka-M
Анна
48 лет Пятигорск
|
Всем привет! Появилась малина и значит пришло время делать разные вкусности! Выражаю огромную благодарность за рецепт Chadeyka с ЖЖ. Пирог получается нежным с приятной кислинкой от малины . Выкладываю рецепт с небольшими изменениями.
И так
тесто:
200г муки
100г масла
50г сахара
1 яйцо
Заливка:
200г белого шоколада
300г сливок (10-20%)
4 желтка
250г малины
семена стручка ванили, если шоколад без ванилина
форма 23 см
разогрейте духовку до 180С, потом до 160С
Для начала сделайте тесто. Положите в комбайн муку, холодное масло, сахар.
Порубите в крошку, добавьте яйцо.
Замесите тесто (оно слипнется в комок).
Раскатайте тесто, переложите в форму, поставьте в холодильник на полчаса. Наколите и выпекайте при 180С 25 минут.
Пока печется, приготовьте заливку. Наломайте белый шоколад.
Залейте горячими сливками, размешайте до полного растворения шоколада.
В теплую смесь добавьте желтки, размешайте до однородности.
На горячий корж выложите малину (отложите несколько ягод для украшения).
Залейте шоколадной смесью.
Пеките 35 минут при 160С или до готовности. Поверхность должна запечься.
Остудите, украсьте малиной или миндальной стружкой.
|
15 Июл 2012 13:45
|
Олеся26
42 года Германия
|
какая красота я первая на кусочек Анна спасибо за рецепт
|
15 Июл 2012 14:16
|
Мэнола
Марина
Киев
|
|
15 Июл 2012 16:23
|
adelja
Adelja
53 года Германия
|
|
15 Июл 2012 17:34
|
blirise
Ирина
53 года Эстония
|
Анна, замечательно красивый пирожок !!!
|
15 Июл 2012 20:45
|
Nataniel
Наталья
32 года Республика Беларусь
|
Milka-M
Очень понравилось даже слюнки потекли от такой вкуснятины
|
16 Июл 2012 12:40
|
Milka-M
Анна
48 лет Пятигорск
|
Девочки на здоровье! Рада буду если воспользуетесь!
Я решила для себя, что ещё ни один раз буду печь пирог.
Этот пирог повезли в гости целым, кусочки не фотографировала. Обещаю в следующий раз добавить фото.
|
16 Июл 2012 16:09
|
Вера НК
Вера
65 лет Казахстан, Алматы
|
|
17 Июл 2012 15:31
|
Milka-M
Анна
48 лет Пятигорск
|
Вера НК писал(а): | Спасибо! |
На здоровье!
|
16 Авг 2013 19:07
|
NastenaLoveCook
Анастасия
34 года Санкт-Петербург
|
Анна, я так понимаю основу печь до полуготовности?
Пирог шикарно выглядит, хочу для мужа приготовить - он любитель белого шоколада.
|
16 Авг 2013 22:15
|
Milka-M
Анна
48 лет Пятигорск
|
NastenaLoveCook писал(а): | я так понимаю основу печь до полуготовности? |
Да правильно поняла. Я чуть передержала, но ориентируйся по своей духовке.
NastenaLoveCook писал(а): | Пирог шикарно выглядит |
Спасибо Настенька!
NastenaLoveCook писал(а): | хочу для мужа приготовить |
Пеки и радуй мужа!
|
14 Июн 2014 23:07
|
Капричиоза
Наиля
|
Аня, большое спасибо за рецепт! Сегодня испекла этот чудесный пирог! Пока не знаю, как на вкус, но аромат стоял божественный!
|
15 Июн 2014 18:29
|
Milka-M
Анна
48 лет Пятигорск
|
Наиля я рада, что рецепт тебя соблазнил и ты испекла пирог!
Такой красавец у тебя получился! Надеюсь, что вкус не разочарует. Я тоже жду урожая малины, чтоб ещё раз испечь
Капричиоза писал(а): | Аня, большое спасибо за рецепт! |
На здоровье. Я в свою очередь благодарю за выбор рецепта и за красивый отчет!
|
25 Авг 2014 1:38
|
Канадина
Юлия
38 лет Нижний Новгород
|
Аня, подскажите, пожалуйста, можно ли для этого рецепта использовать размороженные ягоды малины?
|
28 Авг 2014 20:11
|
Milka-M
Анна
48 лет Пятигорск
|
Замороженую можно, но сначало разморозить и слить сок.
|
02 Авг 2015 4:15
|
AlternativeSun
Татьяна
37 лет Латвия (Рига)
|
испекла я пирожок мамульке на ДР, но с черникой
Малины не было... В начинку только 2 желтка пошло, ибо я- голова два уха, забыла купить яйца
Что б схватилось- подстраховалась крахмалом... Вот не знаю что вышло- завтра посмотрим...
ну и миндальная стружка пропала из всех магазинов
Порубила кешью- думаю хуже не будет
|
13 Авг 2015 15:57
|
Milka-M
Анна
48 лет Пятигорск
|
AlternativeSun писал(а): | испекла я пирожок мамульке на ДР, но с черникой |
Таня, надеюсь маме было приятно!
AlternativeSun писал(а): | Вот не знаю что вышло- завтра посмотрим |
Как Вам понравился пирог с изменениями?
AlternativeSun писал(а): | ну и миндальная стружка пропала из всех магазинов |
Вот так всегда когда нужно, то днем с огнем не найдешь.
|
15 Окт 2015 14:46
|
казачка
Карина
Ростов-на-Дону
|
Аня, спасибо, очень вкусный пирог С большим удовольствием съели
Урвала последнюю свежую малинку Обожаю пироги с малиной, они очень ароматные
|
18 Окт 2015 0:27
|
Milka-M
Анна
48 лет Пятигорск
|
казачка писал(а): | С большим удовольствием съели |
Карина, очень рада, что пирог вам понравился!
казачка писал(а): | Урвала последнюю свежую малинку |
Вот удача какая.
казачка писал(а): | Обожаю пироги с малиной |
Мы летом наслаждались этим пирогом.
|
08 Июн 2016 19:00
|
Капричиоза
Наиля
|
Наконец-то появилась малина. Хотела бы еще раз поблагодарить за такой чудесный рецепт! Пирог - бесподобный, нежный, ароматный и очень вкусный. ОТ себя бы только добавила, что в заливку вместо 4 желтков можно и 3 или уменьшить количество сливок, а то во время выпечки начинка чуточку за края выплеснулась, но , естественно, пирог это не испортило.
|
12 Июн 2016 5:52
|
Esmira
Эсмира
|
Aнна, я получила огромное удовольствие работая над этим шедевром! 👍👍👍 Огромное спасибо за доставленную радость! 💖💖💖 Чует моя душа, что это моё, но я вернусь, чтобы огласить свой вердикт. 😍😍😍 Это к завтрашнему чаепитию! ☕☕☕
|
19 Июн 2016 0:10
|
Milka-M
Анна
48 лет Пятигорск
|
Девочки такие красивые пироги у вас получились!!!
Наиля, спасибо большое за отчет! Ты уже поклонница этого пирога. Насчёт пропорций лучше уменьшать и количество желтков и сливок или брать форму поглубже.
Крепкий орешек писал(а): | Aнна, я получила огромное удовольствие работая над этим шедевром! |
Так приятно когда получаешь удовлетворение от того, что ты делаешь Крепкий орешек писал(а): | Огромное спасибо за доставленную радость! |
Вам спасибо за отчет!
Крепкий орешек писал(а): | Чует моя душа, что это моё, но я вернусь, чтобы огласить свой вердикт. |
Буду ждать.
|
27 Июн 2016 23:30
|
Esmira
Эсмира
|
Нежный и вкусный пирожок! 👍👍👍
|
29 Июн 2016 18:52
|
Milka-M
Анна
48 лет Пятигорск
|
Я рада , что понравилось!
|
05 Июл 2016 20:30
|
Капричиоза
Наиля
|
В порционом исполнении. Теста нужно одну порцию, а вот заливки в два раза меньше. У меня заливка осталась, так что, видимо, будет продолжение банкета...
|