Салат из кольраби с яблоками и орехами

В оригинале на сайте «Гастрономъ.ru» салат идет еще и редисом , но у меня его не оказалось , поэтому получился несколько другой не менее вкусный.
Количество ингредиентов не пишу , т.к. считаю что для салата это не столь важно , всегда можно играть с количеством продуктов на свой вкус.


Понадобится:
Кольраби ,
Яблоко
Салат (у меня мангольд)
Куриная грудка (использовала грудку индейки)
Грецкие орехи ,
Зеленый лук ,
Растительное масло ,
Винный уксус (или лимонный сок )
Соль/перец

1.Грудку порезать на кусочки и обжарить в растительном или сливочном масле (по желанию)
2.Кольраби потереть на крупной терке , яблоко порезать на дольки и сбрызнуть лимонным соком.
3.Приготовить заправку :
Смешать оливковое масло , уксус (или лимонный сок) , зеленый лук , посолить , поперчить, после этого заправку смешать с рубленными грецкими орехами.
4.На блюдо или в салатник выложить салатные листья , натертую кольраби , порезанное яблоко, обжаренные куски птицы и все полить заправкой.

Получается вкусный и сытный салат, который подойдет для легкого ужина или обеда. И на праздничном столе , я думаю, салат не оставит гостей равнодушными, т.к. сочетание продуктов бесподобное .

Приятного аппетита!

Ира, меня давно интересовал какой-нибудь хороший салатик из кольраби , твой подойдет в самый раз . Отправлю в закладки - до сезона, главное бы про него не забыть

Отличный салатик!Очень аппетитно выглядит

yfnfif77 писал(а):

Отправлю в закладки - до сезона, главное бы про него не забыть

Натульчик , спасибо , что заглянула. Обязательно попробуй , если вспомнишь.
На самом деле я сама обычно готовила кольраби в классике (яблоко, морковка , сельдерей и т.д) В сочетании с мясом даже не рассматривала вариант. А тут была приятно удивлена : курица (индейка) нетяжелые сорта мяса , яблоко и кольраби очень освежающие , заправка тоже с кислинкой , от лука -небольшая остринка и пикантность. Вообще супер!

Санни Кеш писал(а):

Отличный салатик!Очень аппетитно выглядит

Кирочка , на здоровье! Рада , что ты оценила салатик.

Iren73
Ира, салатик отпадный!!!
Правда, сейчас кольраби не найти
Оставляю до осени, спасибо большое

Настя ,на доброе здоровье! Рада , что понравился. Надеюсь , что пригодится.

Ирина, спасибо за вариант с мангольдом ! Любим мангольд, как только пойдёт молодой урожай - сразу попробую твой салат. Кольраби в магазинах есть, своей-то долго ждать, а мангольд он быстро в силу войдёт. Забрала в копилочку .

Алена, спасибо ! буду рада , если рецептик понравится!

Иринка,спасибо! И заправочка с орешками вкусная,и кольраби с яблоком очень хорошо сочетаются.

Елена797 писал(а):

И заправочка с орешками вкусная,и кольраби с яблоком очень хорошо сочетаются.

Леночка, твоя правда _ все очень вкусное и сочетаемое.
Спасибо , что заглянула.

Iren73
Ирочка, и меня заинтересовал вариант кольраби+птица!
Отличная идея!Спасибо!

ТЕН писал(а):

Отличная идея!Спасибо!

Леночка, на здоровье , дорогая!

Iren73

Ирочка, салат - вкусняшка!
Я как и ты, делала с индюшкой, и еще все же добавила редиску (как в оригинале).
Понравился очень-очень!
Спасибо большое за рецепт!

Леночка, добрый вечер!
Рада тебя видеть.
Спасибо за доверие к рецепту и такую аппетитную тарелочку.
Очень приятно читать, что рецепт тебя не оставил равнодушной.
Сейчас пост закончится и тоже сделаю салатик , редиску обязательно добавлю , чтобы сравнить результат.
Спасибо , что заглянула.

Дорогая Ирина, спасибо за очень интересный рецепт! У меня как раз были все ингредиенты, и редиска, но без грецких. Когда попробовали готовый салатик, поняли, что и без орешков он очень хорош. И мне и мужу он очень понравился! Такой ресторанный! Большое спасибо!

Валерия, спасибо за такой теплый отзыв!
Очень рада, что рецепт понравился твоему семейству.

Голубянка писал(а):

Такой ресторанный!

Очень высокая похвала! Приятно!