Немецкие булочки с секретом

Здравствуйте ,Наташа.На прошлой неделе пекла ваши замечательные булочки.Большое вам спасибо за рецепт.Получилось 12 штучек.4 из которых исчезли сразу же после выпечки :ops: С молочком Так что от обеда я отказалась :ops: Вкус у булок был необычный,пеку много,но вот такой вариант мне очень понравился.Муж старается не есть белые булки,а тут попробовав,умял Буду печь еще обязательно А теперь хочу спросить совета.Мои булки почему то плохо подошли,на вкусе не отразилось.Сейчас еще раз посмотрела отчеты девочек и поняла,что где то я напортачила перед тем ,как окунать в воду с содой булочкам не надо дать еще раз подойти или...Кстати они и на 3 день были мягонькие

Svetik Ja
Светлана,рада,что булочки не смотря ни на что,все же понравились
расстаиваться им не нужно перед окунанием в воду
пока мы их накручиваем,первые немного успевают подойти
в воде они становятся пышнее,а в духовке еще поднимаются
а само тесто хорошо подошло,как я поняла?
даже не знаю,что сказать...сколько раз делала,всегда отлично подходят
может в следующий раз оставить минут на 15 перед водой?
на здоровье и спасибо тебе за отзыв!
удачи!

Да, тесто подошло хорошо, делала я просто булки , не крутила, даже считала секунды, , сделаю еще раз, посмотрим, но то что вкусно, это точно, Пеките , девчонки и даже не сомневайтесь

Svetik Ja писал(а):

Да, тесто подошло хорошо, делала я просто булки , не крутила, даже считала секунды, , сделаю еще раз, посмотрим, но то что вкусно, это точно, Пеките , девчонки и даже не сомневайтесь

в следующий раз надо скрученные плюшки сделать и сравнить
может булю по весу тяжелее получились?

Наташа,спасибо за рецепт,целый год собиралась, привлекла технология, тесто поставила с вечера на ночь в холодильник, а утром испекла ,вкусно,вот такие получились

ТяняЯ писал(а):

Наташа,спасибо за рецепт,целый год собиралась, привлекла технология, тесто поставила с вечера на ночь в холодильник, а утром испекла ,вкусно,вот такие получились [url=http://radikal.ru][/url]

Таня,булочки шикарные получились
и для меня очень полезная информахия по поводу теста в холодильнике-это очень удобно
спасибо!
рада,что ты воспользовалась рецептом
спасибо и тебе за аппетитное фото

Наташа,большое спасибо за рецепт.Однажды попробовала и уже 5й раз делаю.Посыпаю корицей,добавляю в тесто 3 ч.л. сахара,1 ч.л. цедры апельсина.Очень вкусно и так и точно по рецепту.Вкусно,красиво

Anna_Zolot писал(а):

Наташа,большое спасибо за рецепт.Однажды попробовала и уже 5й раз делаю.Посыпаю корицей,добавляю в тесто 3 ч.л. сахара,1 ч.л. цедры апельсина.Очень вкусно и так и точно по рецепту.Вкусно,красиво

Анна,на здоровье!
рада,что рецепт полюбился
а я так и не сделала сладкие булочки,надо срочно исправлятся
спасибо за оценку

Привет, Наталья.
Не было случая, чтобы булки оставались на завтрашний день? Это я к тому, что ежели 30 числа испечь? "Дотянут" до новогоднего стола? Не зачерствеют там сильно, скажем, или еще какая неприятность с ними не случится? А?
Если время найдешь, дай знать, пожалуйста.

Avis rara писал(а):

Привет, Наталья. Не было случая, чтобы булки оставались на завтрашний день? Это я к тому, что ежели 30 числа испечь? "Дотянут" до новогоднего стола? Не зачерствеют там сильно, скажем, или еще какая неприятность с ними не случится? А? Если время найдешь, дай знать, пожалуйста.

Анна,на следующий день они такие же мягкие и воздушные
держи их в закрытой таре и никаких сюрпризов не будет
и еще,в последующие дни их можно подогреть в микро,буквально несколько секунд и как будто только что из духовки
удачи и с наступающими праздниками

Отлично. Спасибо за столь скорый ответ. О закрытой таре не подумала...

nata69 писал(а):

можно подогреть в микро

А вот эта мысль в голову приходила .
Решено, быть булкам на столе.
Благодарю за поздравление, и тебя с наступающим.

Avis rara писал(а):

Отлично. Спасибо за столь скорый ответ. О закрытой таре не подумала...А вот эта мысль в голову приходила . Решено, быть булкам на столе. Благодарю за поздравление, и тебя с наступающим.

спасибо и вкусных булочек!

Какие классные булочки! Еще по фото с разломом увидела, что моё. И точно! Нежные, не сухие, сами скользят с тарелки в пузико). При том, что именно булочки я очень редко ем. Как-то меня больше привлекают пироги-торты. Но эти срочно захотелось! Вот, съели уже половину, даже больше (делала несладкие с маком и сладкие с сахарной посыпкой):

Спасибо за отличный рецепт! Я вообще на ваши рецепты всегда "стойку" делаю)).

Pampinota писал(а):

Какие классные булочки! Еще по фото с разломом увидела, что моё. И точно! Нежные, не сухие, сами скользят с тарелки в пузико). При том, что именно булочки я очень редко ем. Как-то меня больше привлекают пироги-торты. Но эти срочно захотелось! Вот, съели уже половину, даже больше (делала несладкие с маком и сладкие с сахарной посыпкой):

Елена,на здоровье
рада,что булочки пришлись по вкусу
очень аппетитные на фото,красота получилась
спасибо,что поделилась впечатлениями

Pampinota писал(а):

Спасибо за отличный рецепт! Я вообще на ваши рецепты всегда "стойку" делаю)).

удачи!

nata69
Делала ваши булочки!! Это просто бомба!!!
А уж какой необычный способ приготовления!!

Сама не пробовала, мне нельзя, но домашние их очень хвалили. Особенно старший сын, а он такой привереда в свои 18

В общем давно смотрела и вот теперь они прочно поселятся,в нашей семье!)

belaz писал(а):

nata69 Делала ваши булочки!! Это просто бомба!!! А уж какой необычный способ приготовления!! Сама не пробовала, мне нельзя, но домашние их очень хвалили. Особенно старший сын, а он такой привереда в свои 18 В общем давно смотрела и вот теперь они прочно поселятся,в нашей семье!)

на здоровье всей семье
приятно,что булочки пришлись по вкусу
спасибо за отзыв и оценку
удачи

Из остатков теста от твоих пампушек сделала эти булочки, посыпала чёрным кунжутом. Маленькие, корявенькие, но вкусные!!!

Viverra писал(а):

Из остатков теста от твоих пампушек сделала эти булочки, посыпала чёрным кунжутом. Маленькие, корявенькие, но вкусные!!!

Наташ,мне нравится,что ты всегда найдёшь применение оставшимся продуктам или полуфабрикатам
булки аппетитнейшие
спасибо,что воспользовалась рецептом

Натуля, еще в июне пекла булочки, никак не отчитаюсь.
Чудо, как хороши! Всем понравились!
А мне особенно процесс купания и дальнейшего преображения понравился)
Спасибо огромное!





Посыпала кунжутом и черной солью.

Люньчик писал(а):

Натуля, еще в июне пекла булочки, никак не отчитаюсь. Чудо, как хороши! Всем понравились! А мне особенно процесс купания и дальнейшего преображения понравился) Спасибо огромное! Посыпала кунжутом и черной солью.

Галочка,твои булочки само совершенство
безумно аппетитно выглядят
рада,что ты воспользовалась рецептом и булки пришлись по вкусу
спасибо за красочные и аппетитные фото

Кто в этом году будочки с секретиком пек??

Наташа, приветствую! Поздравляю с праздником Покрова!

Напекла булочек и пирожков. Часть делала с секретом, и, для сравнения- просто обычные пирожки без купания. Все сказали, что те и те вкусные, но все же с секретом - на первом месте)) Пирожки были с тонкими сосисками. И их тоже купала! Все отлично получилось. Тесто-двойная норма.
Угощайся!





Эти с сосисками БЕЗ купания


А эти купала. Трещинки симпатичные))


Из остатков теста Плюшки с маком/сахаром и корицей/сахаром




Спасибо за удачный рецепт!

Спасибо большое. Буду еще печь.