Ракушки (конкильони) десертные

Думаю, многие знакомы с рецептами, в которых паста - во истину универсальный продукт - используется для приготовления сладких салатов и даже десертов. И данное блюдо как раз такое.
Рецепт появился спонтанно - нужно было что-то приготовить для детского праздника, не только сладкое, но и полезное. Десерт оказался настолько удачным, что прочно прижился в нашей семье. Его вариантов может быть огромное множество - сюда подойдут практически все сезонные фрукты и ягоды, любой шоколад, сироп, варенье на Ваш вкус. Я всегда делаю два варианта - с белой и шоколадной начинкой. Отдельное спасибо Лизе за идею сочетать творог с плавленным сливочным сыром http://forum.say7.info/topic68226.html.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!



На 20 штук:
20 гигантских ракушек-конкильони
250 гр. творога (протертого через сито) или рикотты
(творог не обезжиренный, несухой, некислый, однородный)
50 гр. плавленного сливочного сыра без добавок
2-3 ст.л. сгущенного молока (можно еще дополнительно для заливки)
40 гр. шоколада (любого)
фрукты/ягоды для украшения (у меня хурма)

Приготовление:
1. Ракушки отварить в подсоленной воде, как указано на упаковке до готовности. Главное - НЕ переварить! Немного охладить.
2. Смешать творог/рикотту и плавленный сыр, добавить по вкусу сгущенку (так же можно добавить 1/2 банана)

и хорошо взбить до однородного крема.

3. На водяной бане растопить шоколад и половину смешать с половиной готового крема.

4. Ракушки начинить готовым кремом (очень удобно при помощи кондитерского шприца), половину белым, половину шоколадным и прогреть в духовке 5-6 мин. при 150 С.
5. Сразу украсить ягодами/фруктами и полить растопленным шоколадом/сиропом/сгущенкой и т.п. (рельефный бортик из крема я накладываю уже на разогретые ракушки, чтобы крем не поплыл в духовке, но можно и без него). Подавать теплыми.




Приятного аппетита!

Наталия! Замечательная идея!А как красиво подано и процесс приготовления простой!Я в дестве очень любила сладкие рожки
Спасибо!Беру на заметку!

Натулечка!Как красивоооооо! подача-шик!На форуме нечто есть похожее,но больше похоже на вареники ленивые,а эээээтооооо ВАУ!Спасибо,оооочень красиво!

Наташ, ну ты и выдумщица! Ты хоть подпиши фотки, а то, это же авторский рецепт, твоё ноу-хау
Очень люблю кремы с рикоттой Вижу, что это вкусно

Санни Кеш
Кирочка, да, готовится все очень просто и быстро . Крем сам по себе очень вкусный получается, а в ракушках еще и смотрится очень нарядно!
Очень рада, что рецепт заинтересовал, надеюсь, пригодится!


Натуличка Сергеевна
Наташенька, огромное спасибо за восторженный отзыв - мне очень приятно Может, когда и пригодится



казачка
Кариночка, привет, как я рада тебя видеть в гостях!
Спасибки за похвалюшки, приятно очень , а фото все подписаны - там на каждом буковки, если присмотреться

казачка писал(а):

Очень люблю кремы с рикоттой

я первые разы с творогом делала, но не всегда можно с ним угадать, чтоб подходящий был, а сейчас у нас отличную рикотту стали делать, да плюс плавленный сырок - крем всегда изумительный получается!!!


S-v-e-t-a
Света, мне очень приятно, что рецепт понравился!
Желаю вкусных ракушек!!!

MN2012 писал(а):

Думаю, многие знакомы с рецептами, в которых паста - во истину универсальный продукт - используется для приготовления сладких салатов и даже десертов.

А я, вот, первый раз об этом слышу!
Очень интересно, Наташенька, спасибо!

ТЕН писал(а):

А я, вот, первый раз об этом слышу!

Леночка, мне приятно, что рецепт заинтересовал и я с удовольствием поделюсь еще несколькими подобными - например, есть просто чудесный вариант сладкой лазаньи - обязательно приготовлю и покажу. Заглядывай в гости, может и попробовать что-то подобное захочется

ТЕН писал(а):

А я, вот, первый раз об этом слышу!

И я впервые узнала о десерте с пастой!
Наташенька, спасибо! Удивила!
Очень красивая подача!

Ларисонька, рада, что познакомила с чем-то новым!

Багира-Манго писал(а):

Очень красивая подача!

Всегда рада видеть в гостях!!!

Багира-Манго писал(а):

И я впервые узнала о десерте с пастой!

И я тоже не видела раньше
Надо попробовать, а то когда спрашиваю, что приготовить, сын обычно отвечает: " а ты удиви нас!" Вот и удивлю
Спасибо за интересный рецепт

Багира-Манго писал(а):

Очень красивая подача!

Я залюбовалась

MN2012 писал(а):

а фото все подписаны - там на каждом буковки, если присмотреться

К старости слаба глазами стала , буковок не разглядела.

Большое спасибо, Валентина, за внимание к рецепту!!!
Очень рада, что ракушки понравились!!!

Valentina47 писал(а):

когда спрашиваю, что приготовить, сын обычно отвечает: " а ты удиви нас!" Вот и удивлю

Это уж точно!!!

Valentina47 писал(а):

Я залюбовалась

Ой, спасибушки, захвалили меня совсем!!!

Valentina47 писал(а):

К старости слаба глазами стала , буковок не разглядела.

Они маленькие, чтобы не мешать восприятию главного
Большое спасибо за теплый отзыв, надеюсь, рецепт пригодится и порадует!!!