Клубнично-банановый тарт с йогуртовой заливкой (без масла)

Июнь- время одной из самых вкусных ягод-клубники. Именно с ней мы и предлагаем испечь этот необычный открытый сладкий пирог (тарт).
Сочные спелые ягоды клубники и душистые бананы идеально сочетаются с легким творожным тестом. И все это великолепие покрыто нежной и ароматной йогуртовой заливкой.

Состав:
Для теста:
125г творога
1/4ст. сахара (1ст.=250мл)
1/2ч.ложки гашенной уксусом соды
1 яйцо
~1ст. просеянной муки (может уйти меньше или больше, зависит от творога)
чуть-чуть ванилина
Для начинки:
100г клубники
1 банан
Для заливки:
200г густого клубничного йогурта
2ст.ложки без горки крахмала
1,5ст.ложки сахара
2 яйца
Приготовление:
Для теста творог хорошо растереть с сахаром, положить ванилин, гашеную соду, яйцо. Снова перемешать и постепенно ввести муку. Должно получиться нетугое тесто, которое можно будет раскатать в пласт. Убрать в холодильник минут на 10.
Охлажденное тесто раскатать в пласт и уложить в смазанную форму (у нас диаметром 20см), сделав бортики. Пласт присыпать сухарями или манкой.
Для заливки хорошо смешать все ингредиенты, чтобы не было комочков.
Подготовленные ягоды и фрукты нарезать, выложить на пласт из теста. Залить йогуртовой смесью.

Выпекать в нагретой до 180-200 градусов Цельсия духовке минут 30 (ориентируйтесь по своей духовке). Тесто должно подрумяниться, а заливочка перестанет быть жидкой - после остывания она еще уплотнится.
Пирогу дать остыть, вынуть из формы. Разрезать и кушать пирог лучше полностью остывшим.
Угощайтесь. Это очень вкусно!


[URL=http://[censored smayliki]/smilie-366285543.html][/URL] Любите фруктовые пироги с необычной заливкой? Тогда еще один рецепт пирога для вас: http://forum.say7.info/topic70164.html

наверно это очень вкусно! У нас сезон клубники еще не начался,но как только-так сразу! спасибо за рецепт

Девочки,какой вкусный у вас пирог Как нибудь попробуем,спасибо

Lёlja писал(а):

наверно это очень вкусно!

Эля, попробуйте приготовить этот летний пирог, он действительно очень вкусный, ароматный и легкий.

Натуличка Сергеевна писал(а):

Как нибудь попробуем,спасибо

Наталья, рады, что рецептик приглянулся. Надеемся, вы его опробуете.

Несу огромное спасибо за такой вкусный и достаточно лёгкий пирог! Нам очень понравилось!

Нина, благодарим вас за доверие к рецепту, рады, что пирог так всем понравился. Спасибо большое за красочный фотоотчет, украсивший страничку. У вас получился очень аппетитный клубничный пирог

Он ещё и ооочень вкусный!
Спасибо большое!

НинкаКартинка писал(а):

Спасибо большое!

Пожалуйста. Готовьте на здоровье.

Спасибо, девчонки, за вкусный рецепт!

Малгося, благодарим за отзыв и красивую фотографию Рады, что пирог вам понравился. Пеките на здоровье.

Какой классный тарт!-и лишнего жира нет в виде сливок-сметан-масел и т.п.ни в тесте,ни в заливке, и нетрудоемко ,судя по описанию.
Обязательно приготовлю в ближайшие выходные дни.
Девушки,спасибо вам за рецепт.

Bea-S писал(а):

Какой классный тарт!-и лишнего жира нет в виде сливок-сметан-масел и т.п.ни в тесте,ни в заливке,

Нам тоже именно этим и нравится этот рецепт, да и вообще мы стараемся готовить рецепты, где либо нет масла, либо его минимальное количество. Такие рецепты стараемся выкладывать на форуме, будем рады, если они вас тоже заинтересуют.

Bea-S писал(а):

Обязательно приготовлю в ближайшие выходные дни. Девушки,спасибо вам за рецепт.

Будем ждать. Удачи

Испекла тарт,немного отступив от рецепта заливки,- вместо фруктового йогурта брала натуральный ,куда добавляла сахар и пюрированную клубнику (в общей массе те -же 200г) .
Что касается теста-то за него бы дала Медвежатам Нобелевскую премию или Оскара на худой конец Изначально были опасения,что тесто будет жестковатым ,учитывая исходные данные рецепта ,но оно получилось очень нежным и в то-же время рассыпчатым.
Девушки,спасибо вам за этот идеальный для меня тарт,несомненно буду повторять его ещё .
Так-же прошу извинить за то,что оставляю свой отзыв без фото-приложения( у меня не села батарейка на фотоаппарате/телефоне,никто не уехал с ними на экскурсию,не потерялся проводник,и пр.клише),,а было жалко тратить свободное время,которого и так мизер, на фотосессию Постараюсь исправиться.

Bea-s, рады, что вы воспользовались рецептом и что тарт вам понравился. Благодарим за теплые слова и подробный отзыв. Пеките на здоровье.

Bea-S писал(а):

Девушки,спасибо вам за этот идеальный для меня тарт,несомненно буду повторять его ещё .

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1310694855.html][/URL]