Пикантный салат с баклажанами и фасолью

Сообщение Автор
Пикантный салат с баклажанами и фасолью
28 Сен 2014 17:33

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Это блюдо понравится тем, кто любит сочетание баклажанов и фасоли. Салат получается нежным с небольшой хрустинкой маринованного огурчика и пикантной чесночной ноткой, а жареный баклажан напоминает грибочки.
Я предпочитаю использовать в этом салате красную фасоль чисто с эстетической точки зрения - она ярче и лучше держит форму. Но обратите внимание, чтобы ее оболочка не была жесткой (иногда такое бывает особенно у консервированной) - это может испортить весь вкус.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!
Фото

Фото

Фото

Ингредиенты на 2-4 порции:
2 небольших баклажана (желательно молоденьких)
1 ст. фасоли (вареной/консервированной)
2 средних маринованных огурца
100 гр. полутвердого сыра
1 крупное яйцо или 2 мелких
1 средняя луковица
небольшой зубок чеснока
майонез
раст. масло для жарки
соль по вкусу

Приготовление:
1. Лук мелко порезать и обжарить пару минут на раст. масле до прозрачности.
Фото

2. Добавить порезанные мелкими кубиками баклажаны (если горчат, то предварительно порезать кружками, посолить, дать постоять 20 мин., обсушить)
Фото

и обжарить без крышки до готовности.
Фото

3. Соединить обжаренные и охлажденные баклажаны, фасоль, порезанные мелкими кубиками огурцы, натертые на крупной терке сыр и яйца (у меня в этот раз были перепелиные, я часть оставила на украшение, остальное потом добавила в салат), натертый на мелкой терке чеснок и майонез.
Фото

4. Все ингредиенты аккуратно перемешать, посолить по вкусу. Готовый салат украсить любимой зеленью.
Фото

Фото

Фото
 
28 Сен 2014 20:17

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
тоже отличный салат good2 nyam2
баклажанчики и фасоль отличное сочетание nyam2
мне красная фасоль и на вкус больше нравится,в салатах чаще всего ее использую
спасибо,Натуля! girl_in_love Romashki
 
28 Сен 2014 21:41

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Спасибо, Наточка, за интерес к рецепту! Rose friends
nata69 писал(а):
баклажанчики и фасоль отличное сочетание

и я люблю и обязательно с чесночком Wink
nata69 писал(а):
мне красная фасоль и на вкус больше нравится,в салатах чаще всего ее использую

а я и белую люблю, вот от салата зависит, все-таки белая ну очень нежная, не везде мне нравится, как себя ведет unknown
Угощайся ,Натусь, при случае! give_heart
 
28 Сен 2014 22:20

Распечатать сообщение
таненка

Татьяна


санкт-петербург

таненкаМои рецепты
MN2012 писал(а):
Угощайтесь на здоровье!
Наташа, с удовольствием! Спасибо! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
 
29 Сен 2014 12:41

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
MN2012
Думаю, что мне понравится этот салат! nyam2 good2
Наташ, спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
 
29 Сен 2014 13:20

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
таненка
На доброе здоровье, Татьяна, пусть салатик порадует! Rose Rose Rose
 
29 Сен 2014 13:21

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
ТЕН
Угощайся, Леночка, желаю, чтобы салатик удался!!! girl_in_love Romashki Romashki Romashki
 
30 Сен 2014 13:21

Распечатать сообщение
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
Еще один салатик с баклажанами и фасолью!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! girl_claping girl_claping girl_claping Я тут решила заглянуть в тему Новые рецепты, пока внучка спит, и столько вкусняшек прихватила себе в закладочки! girl_claping girl_claping girl_claping Когда только все переготовить и перепробовать! unknown
Наташенька, салат необыкновенно красив и вкусен! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
 
30 Сен 2014 16:20

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Ларисонька, угощайся, салатик вкусный, пикантный и сытный получается, хотя ничего мясного в нем нет Wink nyam2 good2
Очень рада, что ты заглянула!!! girl_claping girl_in_love Romashki Romashki Romashki
 
01 Окт 2014 13:14

Распечатать сообщение
Shopogolik

Наталья

40 лет
Россия,Московская область,Балашиха.

ShopogolikМои рецепты
Натали, очуметь какой вкусный салат nyam2 nyam2 nyam2 good good good
Спасибоооооо большое Romashki Romashki Romashki
Фото
 
01 Окт 2014 13:55

Распечатать сообщение
Ираф

Ирина


Тольятти

ИрафМои рецепты
Люблю и баклажаны и фасоль, обязательно приготовлю такую вкусняшку.
Rose Rose Rose Наталья, спасибо. Rose Rose Rose
 
01 Окт 2014 15:33

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Shopogolik
Наташенька, как же мне приятно, что салатик угодил!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ведь твой с горбушей и фасолью у нас так полюбился и я очень рада, что смогла и тебя угостить тоже чем-то вкусненьким!!! girl_in_love friends friends friends
На доброе вам здоровье и огромное спасибо за вкуснющее фото!!! Romashki Romashki Romashki
 
01 Окт 2014 15:35

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Ираф
Ирина, мне приятно, что рецепт не остался не замеченным - салатик простой - без мяса/птицы - но вкусный! nyam2 Угощайтесь, желаю, чтобы все понравилось!!! girl_in_love Rose
 
30 Ноя 2014 18:50

Распечатать сообщение
Натуличка Сергеевна

Наталья

58 лет
Москва

Натуличка СергеевнаМои рецепты
Натусик,спасибо боооольшооое Romashki Romashki Romashki очень вкусно,ела даже дочь(она салаты вообще не ест,ну если только все по отдельности,а фасоль не ест совсем)Так что это говорит о многом Wink Спасибо,дорогая,очень и очень салатик хорош good2 good2 good2 good2 сытный и готовить быстро(если конечно фасоль заранее...)честно,я поленилась и открыла банку красной фасоли в с/с.
 
30 Ноя 2014 20:12

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Натуль, как же я рада, что салатик так сильно понравился!!! Yahoo!
Мне кажется, он довольно простой, но определенно с изюминкой Wink , очень рада, что дочке так пришелся по вкусу - на доброе вам всем здоровье!!! girl_in_love
Большущее спасибо, что заглянула и поделилась впечатлениями, мне очень приятно!!! give_heart Romashki Romashki Romashki
 
21 Дек 2014 14:14

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
MN2012
Наташенька, немного опасалась делать этот салат, т.к. муж не любитель баклажан. Но в этом салате они так были закамуфлированы, что он ел с огромным удовольствием! girl_haha В конце он спросил как называется салат и очень удивился, когда я сказала, что там был баклажан. wacko1
Салат нам очень понравился. girl_in_love Я делала его в двух видах, себе попробовать с майонезом (как по рецепту),
Фото

а мужу с оливковым маслом.
Фото

В обоих случаях было очень вкусно! nyam2 good2
Спасибо большое за рецепт! Romashki Romashki Romashki New Year Snegurochka
 
21 Дек 2014 20:15

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
ТЕН
Леночка, большое спасибо за доверие give_heart , очень рада, что ты рискнула и приготовила этот салатик! girl_claping

ТЕН писал(а):
муж не любитель баклажан. Но в этом салате они так были закамуфлированы

girl_yes2 вот и нам они тут больше грибы напоминают Wink nyam2
ТЕН писал(а):
В конце он спросил как называется салат и очень удивился, когда я сказала, что там был баклажан.

а ты молодец, сразу состав не рассекретила girl_haha и все прошло хорошо good2
Ооооочень рада, что вкус не подвел!!! girl_claping girl_claping girl_claping
ТЕН писал(а):
а мужу с оливковым маслом

а он и майонез не ест??? а как же оливье и селедка под шубой??? wacko1 а вообще идея с оливковым маслом замечательная good2 - спасибо тебе, обязательно попробую такой вариант girl_in_love
Леночка, ну а фото у тебя как всегда - отдельная тема для разговора - красивые, аппетитные, элегантные!!! nyam2 good2
Огромное тебе спасибо, что украшаешь ими мои темки!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Hi
 
22 Дек 2014 13:18

Распечатать сообщение
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
MN2012 писал(а):
а он и майонез не ест??? а как же оливье и селедка под шубой???

Оливье немного любит! А остальное не очень, он к этому не привык,
у него другие традиционные блюда unknown
MN2012 писал(а):
ну а фото у тебя как всегда - отдельная тема для разговора - красивые, аппетитные, элегантные!!!

Какие там элегантные?! Жалкое подобие твоих... Embarassed
Спасибо за похвалюшки! air_kiss give_heart New Year Snegurochka
 
22 Дек 2014 19:43

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
ТЕН писал(а):
А остальное не очень, он к этому не привык,

у него другие традиционные блюда

ааа, поняла, я помню, ты где-то писала, что именно муж привил тебе любовь к индийской кухне. good2 я просто думала, что он из наших, ну бывших соотечественников friends girl_haha

ТЕН писал(а):
Какие там элегантные?!

и даже не сомневайся и не наговаривай на себя - у тебя всегда замечательные фото!!! good2 good2 good2
ТЕН писал(а):
Жалкое подобие твоих...

спасибо Embarassed give_heart , еще бы фотоаппарат приличный - вот мечтала на НГ получить в подарок girl_in_dreams , но в связи с нагрянувшим кризисом и по стечению обстоятельств - получила электрочайник и утюг girl_pardon

ТЕН писал(а):
Спасибо за похвалюшки!

Спасибо тебе, Еленочка, еще раз, что заглядываешь и угощаешь твоими-моими вкусностями! give_heart New Year Hi
 
28 Авг 2015 16:02

Распечатать сообщение
Shopogolik

Наталья

40 лет
Россия,Московская область,Балашиха.

ShopogolikМои рецепты
MN2012
Наталья Romashki ! Спасибо еще раз за вкууууусный салатик nyam2 nyam2 nyam2
Фото
 
29 Авг 2015 3:13

Распечатать сообщение
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
Оооочень рада, Наташ, что салатик продолжает радовать!!! girl_claping girl_claping girl_claping
На самое доброе здоровье!!! give_heart
Спасибочки за вкуснющее фото и отчет!!! give_heart friends Rose Rose Rose Rose Rose
 
08 Сен 2019 15:10

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Фото


Очень вкусно!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, Наталочка, за прекрасный рецептик!!!! Rose Rose Rose

 
16 Ноя 2020 17:07

Распечатать сообщение
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
Очень понравился салатик. good2 Только я делала с белой фасолью. Smile
Страница 1 из 1

Наверх