Печенье «Лимонные звезды»

Дорогие Форумчане! Хочу предложить вам рецепт простого и вкусного печенья на каждый день. Делается оно элементарно и всегда быстро съедается!
Как говорит мой папа:"Все отлично, но "трохом" попахивает!!!"

Нам понадобится:
250г муки
50г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
125г сливочного масла(можно заменить маргарином)
1 яицо
сок и цедра 1/2 лимона
1 ст.л. меда

Масло (или маргарин) размягчить и хорошенько взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить яйцо, хорошенько перемешать (или можно взбить). Добавить мед, лимонный сок и цедру, перемешать. Последней добавляем просеянную муку и тщательно вымешиваем тесто. Тесто ни в коем случае не должно быть крутым и тугим! Оно должно получиться нежным, мягким и податливым, но, в то же время, не должно липнуть к рукам. Тесту придаем форму шара, накрываем полотенечком и убираем в холодильник на 50-60 минут.



По истечении данного времени достаем тесто (в холодильнике оно немного затвердеет), слегка посыпаем стол мукой и раскатываем в пласт толщиной 5-7 мм. Формочками вырезаем печенье. Я сделала в виде звездочек, чтобы соответствовать названию. Но, естественно, можно брать любые фигурки, какие у вас есть.



Остатки теста опять формуем в шарик, раскатываем и вырезаем, и так, пока тесто не закончится. Застилаем противень бумагой для выпечки и перекладываем печенье. У меня получилось 42 штучки.



Разогреваем духовку до 180 градусов, и выпекаем печенье 12-15 минут (это зависит от мощности духовки). Главное-не пересушить! Оно не должно быть зажаренным.
Готовые печенюшки остудить и украсить по своему желанию. Я пекла "на ночь глядя", поэтому просто присыпала сахарной пудрой. А можно посыпать любым тертым шоколадом, белой или разноцветной кокосовой стружкой, полить любимой глазурью или помадкой...вариантов множество!



Приятного всем чаепития!

Люблю лимонную выпечку! Утащила в закладки

То же забираю в закладки, мне нравится рецепт. Да и внучке подойдет для дом. задания по домоводству в школе - спечь печенье к чаю. Думаю, что сможет все сделать сама. Спасибо.

ask писал(а):

. Да и внучке подойдет для дом. задания по домоводству в школе - спечь печенье к чаю. Думаю, что сможет все сделать сама.

Валентина,уверена, что Ваша внучка обязательно справиться и принесет достойную оценку за свои труды!

eirine писал(а):

Люблю лимонную выпечку

я полностью поддерживаю! От лимонной выпечки без ума! А у этого печенья очень нежное лимонное послевкусие

Спасибо, Леночка, за рецептик!
Вкусное печенье- в меру сладкое, с приятным цитрусовым ароматом!

Малгосенька, вот это удивила-так удивила, не-прям ошарашила Я этот рецепт в качестве пробного и простейшего одним из первых выставляла, и уже удалить хотела за ненадобностью Здорово, что печенье понравилось Сама его люблю, хоть и простенькое А фото просто бесподобное Спасибо за отчетик

Eleika писал(а):

Я этот рецепт в качестве пробного и простейшего одним из первых выставляла

А я в поисковике его нашла. Просто очень всем хотелось чего-то к чаю. А продуктов минимум. Нашла рецепт, подходящий по составу и испекла- смели за 30 минут.

Eleika писал(а):

уже удалить хотела за ненадобностью

Не надо! Уверена, его многие распробуют.
Рецептов лишних не бывает - всегда найдутся поклонники у каждого!

Малгося писал(а):

Просто очень всем хотелось чего-то к чаю. А продуктов минимум.

Вот-вот, как раз тот вариант-быстро, дешево и "сердито"

Малгося писал(а):

Не надо! Уверена, его многие распробуют.

Да я уж на это и не рассчитывала, как-то прошло оно незамеченным

Малгося писал(а):

Рецептов лишних не бывает - всегда найдутся поклонники у каждого!

А вот в этом я точно убедилась!!!

Ленчик, спасибо тебе за печенье Прекрасное печенье, с таким чудесным лимонным послевкусием Я, вообще, очень уважаю лимонную выпечку, но печений лимонных ещё не делала, в основном кексы разные и пироги. Обязательно буду повторять, отличный вкус Одно только изменение внесла Я подумала-подумала, что 50г. сахара для нас маловато будет и положила все 100 Получилось, то что надо, как мы любим

Кариша, ты меня шокировала! Я уже и сама забыла про это печенье с таким разнообразием выпечки здесь. Тем более, это один из моих начальных и пробных рецептов на форуме.

казачка писал(а):

Прекрасное печенье, с таким чудесным лимонным послевкусием

Спасибо, дорогая!Очень рада, что тебе понравилось.

казачка писал(а):

вообще, очень уважаю лимонную выпечку, но печений лимонных ещё не делала, в основном кексы разные и пироги. Обязательно буду повторять, отличный вкус

Вот и я лимонную выпечку очень люблю. Очень она вкусная и освежающая. А этот рецептик совсем простой и бюджетный, из серии " что-то быстренько сообразить к чаю" Но мне безумно приятно, что печенье будет повторяться.

казачка писал(а):

подумала-подумала, что 50г. сахара для нас маловато будет и положила все 100 Получилось, то что надо, как мы любим

Ну вот совсем не удивила. То, что вы любители сладенького, давно знаю и помню. Главное, чтобы вам было вкусно!
Кариночка, спасибо за такой приятный отзыв и красивое печенье-звездочки замечательные, прямо новогодние. Очень ты меня удивила и порадовала!

Леночка, спасибо за рецепт
Очень вкусное печенье, сложно удержаться, что бы не съесть все сразу
Мой отчет и огромная благодарность

Time2Cook писал(а):

Леночка, спасибо за рецепт

Танюш, я в шоке от такой красоты! Поражаюсь твоей способности так красиво презентовать самое обычное печенье. Выглядит просто потрясающе! Спасибо тебе большое за такую новогоднюю "открыточку".

Time2Cook писал(а):

Очень вкусное печенье, сложно удержаться, что бы не съесть все сразу

Мне очень приятно, что тебе понравилось. С Новым годом!

Леночка, с Днем Рождения тебя

Вот, принесла тебе к утреннему чаю

Спасибо тебе большое за рецепт вкусного и быстрого печенья .
У меня не только звезды (терпения не хватило), а и большие колокольчики

Time2Cook писал(а):

Леночка, с Днем Рождения тебя

Танюш, спасибо большое!!!

Time2Cook писал(а):

принесла тебе к утреннему чаю

Ой, красота какая! Уже угостилась.

Time2Cook писал(а):

У меня не только звезды (терпения не хватило), а и большие колокольчики

Ну и правильно. Это же обычное песочное печенье, так что формочки можно брать любые. Я детям вообще в виде зверюшек делала.

Time2Cook писал(а):

Спасибо тебе большое за рецепт вкусного и быстрого печенья

На здоровье! Тебе спасибо за красоту и поздравление!

Леночка, спасибо за вкусное печенье
Я фанат рецептов из серии просто, быстро, вкусно
А здесь именно тот случай
У меня нет формочек в виде звёзд, поэтому вырезала стаканчиком, но на вкусе это не сказалось нисколько
Мне очень понравились печеньки, хотя больше для сына пекла, он любит печенье без всего
Буду печь ещё!!!

Жучишечка писал(а):

Леночка, спасибо за вкусное печенье

Мариночка, на здоровье! Мне очень приятно, что такой простенький рецепт обратил на себя внимание, хотя я тоже очень люблю серию "просто, быстро и вкусно".

Жучишечка писал(а):

У меня нет формочек в виде звёзд, поэтому вырезала стаканчиком, но на вкусе это не сказалось нисколько

Да совершенно это не играет никакой роли. Я выше Танюше об этом уже писала. Форма звездочек у меня здесь, чтобы больше соответствовать названию. У меня много различных формочек для печенья, но я тоже частенько делаю просто в виде коржиков, чтобы побыстрее.

Жучишечка писал(а):

Мне очень понравились печеньки, хотя больше для сына пекла, он любит печенье без всего Буду печь ещё!!!

Ой, спасибо большое! Так здорово! У меня такое печенье тоже все любят, особенно муж и младшая доця. А она всего на несколько месяцев старше Вашего сынишки. Так что пеките в удовольствие и радуйте себя и своих любимых!
Спасибо большое за приятный отзыв и замечательные печенюшки на фото!