Вяленые томаты на зиму (для хранения вне холодильника)

Time2Cook писал(а):

я с очередной партией томатов

Открываю!

Time2Cook писал(а):

Удалось купить таких же томатов как в прошлом году (и опять забыла как сорт называется ), они идеально подходят для вяления

Отлично! Я только "сливки" вялила. Эти по форме тоже продолговатые, но не совсем похожи. Вообще, я в сортах овощей плохо разбираюсь-не огородник. Знаю еще "бычье сердце" и все.

Time2Cook писал(а):

Мой отчет (три баночки ) и огромная благодарность

Ну вот, запасы пополняются (на радость мужу в том числе). Спасибо, Танюш, за очередную порцию красивых баночек!

Time2Cook писал(а):

на заднем фоне баклажаны, из которых я все никак не успеваю приготовить икру, по твоему рецепту

Я заметила. Я так понимаю, что в них меньше семян, чем в обычных, и они не горчат? У нас такие тоже можно на рынке купить, но не всегда. А икру приготовить успеешь, баклажаны не относятся к скоро-портящимся продуктам.

Леночка,привет! Помнишь, я обещала непременно сообщить о результате моих экспериментов с прогреванием баночек в духовке?Сообщаю,все стоит отлично в условиях теплой квартиры. Половины уже нет,надо будет в следующем сезоне потрудиться получше.Главное-рецепт опробован,одобрен домочадцами и выдержал испытание хранением.Спасибо тебе большущее,что поделилась и помогала в процессе приготовления!

Павлючка писал(а):

Леночка,привет!

Привет, Ирочка!

Павлючка писал(а):

Помнишь, я обещала непременно сообщить о результате моих экспериментов с прогреванием баночек в духовке?

Конечно помню. И очень ждала весточки от тебя....и переживала.

Павлючка писал(а):

Сообщаю,все стоит отлично в условиях теплой квартиры.

Фууууух, я выдохнула! Ну слава Богу! Вот это ты меня порадовала!!! Консервация-это же не просто вермишель отварить и выкинуть, если не получилось.

Павлючка писал(а):

Половины уже нет,надо будет в следующем сезоне потрудиться получше

Так на здоровье! Для этого же летом и стараемся.

Павлючка писал(а):

Главное-рецепт опробован,одобрен домочадцами и выдержал испытание хранением.

Вот это точно самое главное! Теперь смело можно и количество запасов увеличивать.

Павлючка писал(а):

Спасибо тебе большущее,что поделилась и помогала в процессе приготовления!

Ирочка, и тебе спасибо и за идею, и за общение, и за отличные новости! Вкусных вам помидорчиков и разных бутербродиков, салатиков и булочек с ними!

Спасибо,дорогая!

Ириш, приходи в следующем году.

Хозяюшки, возник вопрос масло куда деваете? Выливать жалко ....

Салаты поливать хорошо

Добрый день!
Благодарю Вас за рецепт, буду делать первый раз. Подскажите, пожалуйста, в солить обязательно на противне или можно в банку?

Привет,Леночка!Наступил очередной сезон заготовок и я пришла поделиться информацией.Недавно прочла рецепт вяления помидоров у Ирины Хлебниковой,она после вяления коротко проваривает их в маринаде.Думаю,что если использовать оливковое хорошее масло,которое жаль портить прогреванием,то ее рецепт подойдет.Ну,а если с нашим родным подсолнечным,то прогреем и ничего с ним не случится,и помидоры получатся чудесные.Как ты считаешь?

Большое спасибо за рецепт!!! Отчетик обязательно сделаю,не успели))))Все скушали Вкуснятина!!!

Eleika
Спасибо)) вот второй год делаю уже)

Девочки, а соли сколько класть? Что-то не увидела в рецепте...

Вот растяпа , не заметила, что помидорки на противне посолить надо было, добавила немного соли в банку.

Леночка, принимай от преданного поклонника рецепта запоздалый отчет
Моя очередная благодарность
Заметь мои производственные масштабы , но некоторые вопят, что им мало

elcce

elcce писал(а):

Хозяюшки, возник вопрос масло куда деваете? Выливать жалко ...

Наталья А* писал(а):

Салаты поливать хорошо

Точно! А еще в маринады всякие.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

lebed e

lebed e писал(а):

Добрый день! Благодарю Вас за рецепт, буду делать первый раз. Подскажите, пожалуйста, в солить обязательно на противне или можно в банку?

Елена, понимаю, что ответ запоздалый, но возможно пригодится в следующий раз. Солить лучше на противне. Во-первых, так просаливается каждый помидорчик, а во-вторых, соль на помидоре способствует большему выделению сока, который в духовке должен выпариться. Да и так просто удобнее, мне кажется.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Павлючка писал(а):

Привет,Леночка!Наступил очередной сезон заготовок и я пришла поделиться информацией.

Привет, Ирочка! Извини, что не смогла ответить вовремя. Надеюсь, твои заготовочки уже вовсю радуют семью!

Павлючка писал(а):

Недавно прочла рецепт вяления помидоров у Ирины Хлебниковой,она после вяления коротко проваривает их в маринаде.Думаю,что если использовать оливковое хорошее масло,которое жаль портить прогреванием,то ее рецепт подойдет.Ну,а если с нашим родным подсолнечным,то прогреем и ничего с ним не случится,и помидоры получатся чудесные.Как ты считаешь?

Ириш, думаю прогреть можно, тем более, что ты уже экспериментировала. Но это что касается растительного масла. А на счет оливкового....не знаю. Можно взять сорт, который идет именно для приготовления, но мне все-равно жалко было бы.

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Натали64

Натали64 писал(а):

Большое спасибо за рецепт!!! Отчетик обязательно сделаю,не успели))))Все скушали Вкуснятина!!!

Наталья, на здоровье!!! Очень рада, что рецепт подошел и порадовал! Вам спасибо за отзыв!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

priora

priora писал(а):

Спасибо)) вот второй год делаю уже)

Наталья, и Вам спасибо! Безумно приятно узнать, что рецепт помидорок прижился!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

swetket

swetket писал(а):

не заметила, что помидорки на противне посолить надо было, добавила немного соли в банку

Светлана, солить на противне. Надеюсь, все получилось!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Time2Cook писал(а):

Леночка, принимай от преданного поклонника рецепта запоздалый отчет Моя очередная благодарность

Танюш, принимаю и с огромной радостью! Тем более, что с ответом сама запоздала.

Time2Cook писал(а):

Заметь мои производственные масштабы , но некоторые вопят, что им мало

Вижу-вижу! С каждым годом запросы увеличиваются. Ну так ты привлекай к производству тех, кто вопит, а то голосовые связки тренировать каждый может
Танечка, спасибки! Пусть помидорки радуют!!!

Делаю так же,с разными специями.Хранятся отлично

Супер рецепт! Самые вкусные вяленые помидоры! Спасибо большое!

Добрый день.

Спасибо за рецепт , делала первый раз. Брала крепкие сливки, вот что получилось.


сорри, фото получилось среднее, я еще тот фотограф.

Eleika
Спасибо вам за рецепт. Сделала на пробу, но еще не знаю, как на вкус, только вчера приготовила.
Для себя отметила некоторые нюансы на будущее. Все- таки первый раз делаю в принципе вяленые томаты.
Масло как в рецепте лила половину, потом стукала слегка баночку и заливала под самый верх. А оно все равно впитало В следующий раз сделаю так - залью, постоит и еще долью и только потом закручу. Ну это мой опыт такой.
[img][/img]