Мой маковый пирог

Маковая выпечка. Это всегда очень вкусно. Хочу предложить вашему вниманию пирог с маком. Тесто я брала вот это http://forum.say7.info/topic88113.html
Теперь приступим к формовке. Берем кусок теста и раскатываем его в круг диаметром 25 см. Переносим его на противень или в форму, выстланную бумагой для выпечки.

На него укладываем маковую начинку.

Можно сделать начинку самим, можно воспользоваться готовой. У меня сегодня готовая.

Берем кусок теста и выкатываем его в пласт 45 см. Шириной 25-27 см и делаем надрезы.

Начинаем вязать. Как вязать можно посмотреть здесь http://video.athenaeum.ru/watch/jcLMbaPH8OM/krasivyy-pirog-iz-drozhzhevogo-testa-s-kapustoy-i-pechenyu.html

Теперь с двух сторон загибаем края.

Переносим нашу заготовку на пирог

Берем кусочек теста, раскатываем в круг и кладем посредине начинку.

Формируем шарик.

И ставим его по центру пирога, швом вниз.

Теперь приступим к формированию сеточки. Раскатаем небольшой кусочек теста в пласт.

Ролик, прокатаем в муке и сделаем сеточку.

Сеточку перенесем на шарик и подогнем края.

Возьмем три одинаковых кусочка теста и выкатаем их в жгуты.

Плетем косичку. Начинать плести лучше с середины.

Одна часть.

И готовая коса.

Теперь берем еще кусочек теста, выкатываем в жгут. Складываем пополам.

И перекручиваем.

Все украшения переносим на наш пирог.

Даем расстояться пирогу 30 минут и смазываем 1желток+2 ст. л. молока.

Выпекать при температуре 180 градусов 30-35 минут.

Приятного аппетита!

Люсенька
я тоже люблю пироги с маковой начинкой
, но вот оформление у тебя просто замечательное
беру на вооружение,
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1065199143.html][/URL]

Лорик
Лорочка! Спасибо!

Люся!! какая кропотливая и аккуратная работа, сама, я на такое не решусь
красота то необыкновенная

Гелинака
Галюнечка! Спасибо за приятный отзыв!
Хочу поздравить тебя с днем рождения! Здоровья, улыбок, счастья и успехов на кулинарном поприщи!

милюда
спасибо, за поздравления, мне очень приятно

Люся, просто с замиранием сердца смотрю, как ты виртуозно переплетаешь и скручиваешь тесто - очень красиво и сколько фантазии, не перестаю восхищаться!!!
Спасибо за мастер класс!!!

MN2012
Наташенька! Просто надо захотеть и все получится. Я не професионал. Просто очень нравится возится с тестом и что-то придумывать.

MN2012 писал(а):

Спасибо за мастер класс!!!

На здоровье!
Спасибо тебе, за приятный отзыв.

Люся, ну, просто, убили Вот это красота Самое трудное - это эту косичку плести, а остальное, думаю, вполне по силам
как раз к Пасхе рецепт, никого не оставит равнодушным

казачка

казачка писал(а):

Самое трудное - это эту косичку плести

Надо наловчится. Здесь есть три маленьких секрета. Когда плетешь пальцы рук периодически припылять мукой, поверхность стола слегка припылить мукой стол и пласт сильно не стягивать, чтобы петли не рвались. И еще, когда готовишь тесто надо, чтобы оно было не совсем жидким, но и мукой сильно забивать не нужно, чтобы не испортить вкус пирога. Ну вот все вроде.

казачка писал(а):

рецепт, никого не оставит равнодушным

Спасибо, Каринушка!

Люся, спасибо огромное за отличный мастер-класс!
Воспользуюсь рецептом обязательно- очень люблю маковую выпечку!

Малгося
Малгося! Готовь с удовольствием. Очень рада тебе.
Спасибо за внимание к рецепту.

Люся ! Какая же красота , слов нет...!Очень хотела спечь пирог с маком ,мак купила...и вдруг увидела ваш рецепт пирог-чудо .Как захотелось мне создать что-то подобное...Красиво ,очень красиво ! Буду пробовать... но у меня практики очень мало...,к сожалению .Спасибо вам большое за отличную демонстрацию изготовления !Желаю здоровья и успехов !






ж

Lana_Mi

Lana_Mi писал(а):

Люся ! Какая же красота , слов нет

Светочка! Спасибо большое! Мне очень приятно.

Lana_Mi писал(а):

Буду пробовать... но у меня практики очень мало...,к сожалению

Света! Просто надо очень захотеть и попробовать. Ничего страшного, если сразу не все получится. Со временем все наладится. Желаю успехов и удачной выпечки!
Спасибо, что обратила внимание на рецепт!