«Сырники» из тофу (Тофники)

Хочу предложить вариант веганских "сырников" из тофу или "тофников".
Очень интересный вариант применения тофу. Тофники могут быть сладкими и нет, все зависит от того, какое тофу у вас есть в наличие. Сладкие можно есть на завтрак, несладкие -на ужин или обед. Напишу оба варианта тофников.

Несладкие тофники с зеленым луком.
Ингредиенты:
Одна упаковка тофу с травами( чесноком, любыми несладкими добавками или классический тофу) -примерно 250-300 гр
Сок из пары долек лимона
Соль /перец/специи/чеснок - по вкусу
Зеленый лук - несколько перьев (или любая другая зелень по вкусу)
Столовая ложка веганского майонеза или соуса
Столовая ложка любой муки ( у меня была рисовая) + на обсыпку
Масло для обжаривания ( у меня кокосовое)


1. Выложить в емкость тофу, добавить майонез или соус, соль/перец/специи/чесноки все измельчить погружным блендером до однородной текстуры.
2. Добавить измельченный лук и муку , все перемешать лопаткой или ложкой, чтобы ингредиенты равномерно распределились в тесте.
3. Вылепить тофники и запанировать в муке. Формируются они прекрасно, нет никаких хлопот.

4.Обжарить на горячей сковороде на среднем огне с двух сторон до готовности.
5.Подавать горячими с любым салатом и соусом. У меня в качестве соуса был веганский майонез соединенный с острым айваром.
Получилось из данного количества ингредиентов 6 тофников.


Сладкие тофники
Ингредиенты:
Пачка классического тофу - примерно 250-300 гр
1 банан ( можно заменить яблоком)
Сахар/мед/любой подсластитель по вкусу
Лимонный сок из двух долек
Ваниль, корица, любимый ароматизатор
Любая мука - 1 столовая ложка+ на обсыпку
Изюм/сухофрукты -по вкусу
Масло для жарки


Готовить так же, как и несладкие тофники:
Массу измельчить погружным блендером, добавить в тесто изюм, муку и все перемешать до однородности.
Выпекать с двух сторон до готовности.
Подавать с ягодами, сладкими сиропами, сметаной, вареньем, медом.

Приятного аппетита!

Смузи из тофу, банана и ягод
Веганская "яичница" без яиц
Дип-намазка из авокадо и тофу(постный)
Запеканка из тофу

Ириш, какой рецепт замечательный!!!
Жаль вчера не увидела, использовала тофу на салат. Как куплю , сразу с отчетом приду.

Ириш, на доброе здоровье!
Надеюсь,что рецепт пригодится. Буду ждать тебя гости.

Ирочка, спасибо за рецепт!
Какие сырники!!! И еще и без яиц спасибо за рецепт, дорогуленька, просто чудо!!!

Класс!!!

Леночка, Лилия, девочки, спасибо за внимание к рецепту! 🌷
Буду рада, если он вам пригодится и понравится.

~Iren~
Ирочка, очень аппетитные тофники!
Я давно уже не покупала тофу...
Рецепт забрала, постараюсь сделать
Спасибо!

Леночка, рада, что рецепт тебя заинтересовал.

ТЕН писал(а):

Я давно уже не покупала тофу...

Я тофу использую во время постов, он меня сильно выручает в это время.

ТЕН писал(а):

Рецепт забрала, постараюсь сделать

Буду рада, если результат тебе понравится.

~Iren~ писал(а):

Буду ждать тебя гости.

Ну, вот она и я!
Не стала откладывать в долгий ящик, сегодня с утра и замутила .
У меня сладкий вариант, с бананом, с сыроедным джемом из орехов и сухофруктов, немного экстракта апельсина.
Как же это вкусно!!!! Не отходя от кассы, сразу слупила 3 сырника. Ириша, спасибо огромное за рецепт! Очень, очень понравился.

Ириш, привет!
Какие у тебя чудесные "сырники" получились: румяные, пышные, очень-очень аппетитные
Рада, что рецепт пришелся по душе.
У меня тофу был в этот раз с травами, поэтому готовила несладкий вариант. Из классического, конечно, тоже приготовила бы сладкие.
Спасибо за красивый отчет и добрые слова.

Ну надо же ) Тофники ))
не успеваю я за тобой ))
надо попробовать, начну со сладких скорее всего
но сомнения берут, там где я использую тофу, я пытаюсь всё же замаскировать его привкус, а тут как он себя ведёт, чувствуется?

Соня Эриксон писал(а):

но сомнения берут, там где я использую тофу, я пытаюсь всё же замаскировать его привкус, а тут как он себя ведёт, чувствуется?

Натульчик, попробуй добавить больше ароматизаторов и сладких добавок - изюм, банан, ягоды.
В холодном виде будет более ярковыраженный вкус тофу, в горячем -не так сильно заметен.
В любом случае, просто попробуй на половину порции и сама поймешь -подходит тебе такое использование тофу или нет.