Говядина Сукияки

Девченки, не смейтесь! Embarassed

Это не мое название, правда! unknown

Вот посмотрите

Так как я не меняю, обычно, первоначальное название,
то прийдется нам принять такое. Embarassed

Хотя рецепт и не сложный, но много ингридиентов, некоторые из
которых экзотичны и здесь, и не всегда бывают в продаже...
Блюдо это я хотела приготовить уже давно и, когда, в магазине,
случайно, увидела свежие грибы Эноки, то сразу же купила и
решила приготовить! Но, как всегда, одно есть другого нет... mad

Вот и в этот раз мне пришлось заменить 2 ингридиента из рецепта:
не было бок чой - взяла шпинат и не было грибов Шимеджи
(сказали - 2 дня назад закончились) заменила шампиньонами.
Все остальное по рецепту. Готовить не сложно, просто у меня
получилось много фоток, но блюдо вкусное! good2

Если захотите удивить гостей азиатской ноткой - попробуйте приготовить его Wink

Ингридиенты:
100 гр пасты-вермишель
60 мл Мирин (сладкое рисовое вино)
250 мл соевого соуса с пониженным содержанием соли
125 мл воды
1 ст.л. сахара
1 ст.л. арахисового масла
400 гр говяжьего стэйка
1 зубчик чеснока
1 средняя (120гр) морковь
150 гр грибов вешенки
150 гр грибов шимеджи
60 гр грибов эноки
125 гр плотного тофу
125 гр бок чой
1/4 среднего качана пекинской капусты (200гр)
50 гр проростков бамбука
2 зеленых лука

Возьмите 100 гр пасты-вермишель (у меня была такая)

и отварите ее в кипящей воде до мягкости
Вытащите из воды и отставьте. Потом можно будет
порезать ее на небольшие кусочки

Возьмите Мирин, соевый соус, воду и сахар.

Смешайте их в небольшой кастрюльке и на маленьком огне,
не накрывая крышкой, проварите 30 минут, пока соус
слегка не загустеет.Вот такой он получился

Тем временем тонко нарежьте мясо и смешайте с измельченным чесноком

В глубокой сковороде нагрейте арахисовое масло и,
порциями, обжарьте мясо до коричневого цвета.
Вытащите мясо из сковороды и отставьте

Морковь нарежьте тонкими кусочками

Это грибы эноки. Я отрезала немного внизу и разделила их

Грибы шимеджи выглядят так

Но, т.к. мне не повезло найти их в тот день, то я взяла
обычные шампиньоны и порезала их

Так же надо порезать вешенки

В той же сковороде , где жарилось мясо, обжарьте морковь и грибы

На упаковке с грибами эноки было написано, что готовить
их надо не менее 2 мин при 70 градусах. Вот я и обжаривала грибы минут 5
Затем добавить порезанный бок чой (у меня шпинат)

и пекинскую капусту

Тофу нарежьте кубиками и,

тоже, добавьте в сковороду,все обжарьте

Верните в сковороду обжаренную говядину

и пасту-вермишель

Бамбук, в этот раз, у меня был такой

Его надо нарезать тонкими пластинками и добавить в сковороду

Залейте все смесью из Мирина, добавьте порезанный
зеленый лук и готовьте, пока все ингридиенты не станут горячими.

Приятного аппетита!

ТЕН писал(а):

Девченки, не смейтесь! Это не мое название, правда!

В первый наш визит в Таиланд наш друг просто мечтал попробовать это блюдо. Искал его во всех ресторанах, но смог обнаружить только в отеле в Бангкоке в японском ресторане. girl_haha

Это было очень давно. Но сукияки у нас твердо ассоциируется с Таем и нашим другом: его мечта сбылась и мы были рады за него. girl_haha

Леночка, Спасибо за рецепт! Уверена, что это вкусно. girl_claping

Такая работа проделана good2

Очень красиво приготовлено girl_claping

Вкусно

бесспорно,ингридиенты только замудреные wacko1

Я такое мясо пробовала в азиатском ресторане.
Не мечтала приготовить дома.Теперь обязательно попробую.Спасибо Лена,рецептик утаскиваю. Rose

~Iren~ писал(а):

Это было очень давно. Но сукияки у нас твердо ассоциируется с Таем и нашим другом: его мечта сбылась и мы были рады за него.

Ирочка, какая интересная история! good

Хорошо, когда мечты сбываются! Congratulate

~Iren~ писал(а):

Леночка, Спасибо за рецепт! Уверена, что это вкусно.

Ирочка, и тебе спасибо, что заглянула и рассказала эту историю! Romashki

natalj писал(а):

Такая работа проделана

Эт точно, что есть - то есть Embarassed

natalj писал(а):

Очень красиво приготовлено
Вкусно

Наташенька, спасибо большое за оценку моей работы и блюда! Romashki

natalj писал(а):

ингридиенты только замудреные

Валюша Shev писал(а):

Я такое мясо пробовала в азиатском ресторане.

Валечка, как я рада, что на этом форуме, не я одна такая! Yahoo!

Валюша Shev писал(а):

Не мечтала приготовить дома.Теперь обязательно попробую.

Конечно, Валечка, если это блюдо нравиться, то можно и самой приготовить! Wink

Валюша Shev писал(а):

Спасибо Лена,рецептик утаскиваю.

На доброе здоровье! Romashki

ТЕН писал(а):

Это грибы эноки.

Ой, ну, надо же friends

Леночка, ты мой культ-просвет Smile

Многое из азиатской кухни узнала благодаря тебе, обнаружила в магазинах и даже кое-что использовала friends

Теперь спецом поищу эти эноки.
Блюдо крайне аппетитное nyam2

Очень понравилось girl_claping

казачка писал(а):

Леночка, ты мой культ-просвет

Ой, Кариночка, скажешь тоже! girl_haha

казачка писал(а):

Многое из азиатской кухни узнала благодаря тебе, обнаружила в магазинах и даже кое-что использовала

Мы тут все друг у друга учимся и знакомимся с различными
дарами природы! Wink

казачка писал(а):

Теперь спецом поищу эти эноки.

Удачи дорогая! give_heart

казачка писал(а):

Блюдо крайне аппетитное Очень понравилось

Спасибо, Кариночка, за твою оценку! Romashki

Леночка,какая ты молодец,что делишься такими прекрасными рецептами азиатской кухни good2

отношусь к ней с любовью и когда хочется чего нибудь вкусного,азиатского,идём в ресторан Wink

чисто в китайские не ходим,больше нравится,когда несколько кухонь собрано в одном месте good2

и этот рецепт забираю,надо и дома готовить girl_haha

спасибо

nata69 писал(а):

Леночка,какая ты молодец,что делишься такими прекрасными рецептами азиатской кухни
отношусь к ней с любовью и когда хочется чего нибудь вкусного,азиатского,идём в ресторан

Наташенька, спасибо тебе за эти слова! air_kiss

На нашем форуме немного людей интересуются такими рецептами Smile

Но я их делаю иногда...мне нравятся и я делюсь Wink

nata69 писал(а):

и этот рецепт забираю,надо и дома готовить

Уверена, что ты все найдешь и прекрасно приготовишь! Romashki