Рулетики с фаршем

РУЛЕТИКИ С ФАРШЕМ

Делаем обычное пельменное тесто
Фарш, также как для пельменей(фарш+лук+специи)
Тесто тонко раскатать, выложить слой фарша и свернуть рулетом.
Этот рулет, разрезать на маленькие рулетики(2-3 см), обмакнуть каждый рулетик, с двух сторон в муку и выложить на смазаный маслом противень.
Сверху выкладываем обжаренный лук с помидорами( 4-5 луковиц порезать полукольцами и жарить на слив.масле+маргарине, как обжарится, добавить 3-4 помидора, порезенного кубиками, 2-3 мин протушить и выключить).

Ставим в духовку на 35-40 мин, 200град

Женя, молодчинка! Очень аппетитно!

Ирэна
Ещё и вкусно к тому же, настоятельно рекомендую попробовать

Жень, ну уж это обязательно!

Ой, какой интересный рецепт!

Женечка, спасибо за рецепт

Женечка, замечательный рецепт! Обязательно возьму на вооружение!

Замечательная идея!!! Надо будет приготовить!

Рецепт просто замачательный, а самое главное, быстрый!
Попробую как- нить на днях

Не удался мне твой замечательный рецепт.... Ужасно жалко!
Кое как спасла положение, закинув рулетики в соус и потушив их около получаса. Тесто я раскатала около 3-4 мм. Но оно у меня не стало таким как показано у тебя на фото, а осталось как есть и по видимому засохло. Я уже и масла подкладывала на противень и водички подливала..... Очень обидно,что не получилось!
Поэтому у меня ряд вопросов:
Может нужно тесто совсем тонко - претонко раскатывать?
И укладывать не на противень, а в , к примеру , форму для лазаньи?
и обильно полить соусом?
Прям расстройство сплошное!

Nelike
Тесто, я раскатывала, как на пельмени, когда тушила лук с помидорами добавила маргарин и масло сливочное(100+100) и потом всем этим, вместе с маслом залила рулетики, воду не дабавляла, жаль что не получилось
У меня противень с высокими бортиками, и получилось, что оно всё тушилось в масле, и ещё я старалась все рулетики прикрыть луком, чтоб не подсыхали

Хорошо Евгения, в следующий раз попробую сделать так.

Nelike, можно просто Женя.
Жалко что не получилось , это правда вкусно было

Евгения
А я делаю такие рулетики немного по другому.Мне рецепт дала одна женщина грузинка и так как я незнала как называется это блюдо,то дала сама им название-ГРУЗИНЧИКИ.Всё делаю так же как и в твоём рецепте.Тесто пельменое и фарш тоже.Но в духовке я не обжариваю.В казане обжариваю эти рулетики в разогретом масле с двух сторон и обжареные рулетики вытаскиваю в отдельную посуду.В этом же масле жарю лук и помидорами,туда болгарский перец,морковь.Наливаю водички чтоб покрылись овощи.Солю,добавляю специи.Как закипит вода укладываю обжареные рулетики.Есле воды мало,то доливаю чтоб рулетики были покрыты водой.И на медленом огне всё варится.При подаче на стол сначала на большое блюдо выкладываю рулетики,сверху овощи.Посыпаю зеленью.Получается вкусно и красиво.
Попробуй приготовить по моему рецепту,надеюсь понравится.

Вот я так их и доваривала
когда они у меня все в духовке высохли
Но, так сказать, сама виновата, надо то было их почти полностью соком покрыть, а у меня как то его мало получилось.
Второй раз пока не делала, как сделаю, напишу.

Олеся, спасибо за твою версию
Нелике, надеюсь в следующий раз всё получится

Nelike писал(а):

Второй раз пока не делала, как сделаю, напишу.

В следующий раз сделай как я описала.Уверена,что всё получится.

Евгения писал(а):

Олеся, спасибо за твою версию

Рада есле кто то воспользуется.

Евгения писал(а):

настоятельно рекомендую попробовать

К РЕКОМЕНДАЦИИ ПРИСЛУШАЮСЬ.
ЖЕНЕЧКА, ВЫГЛЯДИТ АППЕТИТНО!

Евгения Женечка , я извиняюсь не видела твой рецепт и свой выставила, я задала" в "поиске" название как у меня" Мясные розочки" и он мне ничего подобного не выдал ,а теперь выясняется рецепты похожие Извиняюсь !!!! :

Ксюшка, у тебя всё так подробно описано, какие извенения, ты что

Евгения Правда ? Ты не в обиде ???

Оксана К писал(а):

Ты не в обиде ???

Тююю, та ты шо , какие могут быть обиды

Очень вкусно!

Евгения спаcибо за рецепт.У нас его готовили как Оlesya.Он называется"Ханума".

Спасибо, что напомнила про такую вкусняшку. То, что я ела назывались " Грузинчики" и делались похоже, как описалаolesya
Так как я не люблю готовить долго, то делаю это по ускоренному варианту без духовки.
Сначало тушу подливку к рулетикам.
У меня это было : свежая капуста, морковь, лук , лечо, вкусовые приправы. Добавляю воды, чтобы это было жидкой консистенции. Чуть гуще супа. (хотя смотря у кого какой суп )

Пока тушатся овощи , делаю рулетики. Далее на сковороде обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

В это время подливка уже готова . На дно большой кастрюли укладываю грузинчики и заливаю подливом. В подливе должно быть достаточно жидкости. Все вместе это тушится 10 мин. А я в это время мою посуду)))

Сразу, когда много соуса получилось очень вкусно. А на второй день рулеты впитали его и было суховато.
Написала , может кому нибудь пригодится, (вдруг так же как у меня проблемы с духовкой)))
Сейчас с духовкой все ок. Попробую вариант запеканки.