Пелядь в собственном соку с розмарином в духовке

Пелядь 1,2 кг (7 рыб)
лук 2 шт
лимон половинка
Розмарин в идеале свежий, если нет то в сухих специях
соль по вкусу

На фольгу выкладываем порезаный кольцами лук, затем лимон круглешками, рыбу начиненную веточками розмарина либо обмазанную специей, снова лук, и остатками лимона. Накрываем фольгой. и в духовку на 40 мин при 200°. за 15 мин до готовки открыть фольгу!


Пищевая ценность: (на 100 г продукта)
Белки: 19.1 г
Жиры: 5.5 г
Углеводы: 0 г
Калорийность: 125 ккал

А что это за рыб такой?! Но кого похож?

Пе́лядь, или сырок (лат. Coregonus peled) — озёрно-речная рыба, род сигов. Длина тела до 55 см, весит до 3 кг. Обитает в бассейнах рек Северного Ледовитого океана от Мезени до Колымы. Питается ракообразными. Имеет промысловое значение, разводится также искусственно.

http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B5%D0%BB%D1%8F%D0%B4%D1%8C



нежная рыбка

Ой, а я знаю такую рыбку. Пелядь у нас продают соленую и копченую, ну очень она вкусная. А вот свежую и мороженную в продаже не видела . Но рецепт забираю в закладки, а вдруг и у нас продавать начнут. Спасибо!

Irisha979 писал(а):

я знаю такую рыбку. Пелядь у нас продают соленую и копченую, ну очень она вкусная. А вот свежую и мороженную в продаже не видела

ага, и у нас такая же история!!! не везут к нам свежую

рыбку можно и заменить...

lexuzz писал(а):

рыбку можно и заменить...

точно

Эта рыбка хорошо разводится у нас на Урале. Мы ее и свежую, и копченую употребляем. Правда, очень вкусная рыбка, жирная, костей мало (в основном хребет), но по цене стала кусаться.

у нас в Бишкеке эта рыба стоит 120 сом, это примерно 2,5 $

К сожалению пелядь у нас не нашлв...делала с хеком.По тому же принципу, получмлось довольно таки вкусно!!!Спасибо вам!!!