Морковные кексы
Продукты : 200 г мягкого маргарина , 1 стакан сахара, 3 яйца разделенные на белки и желтки, 1 ч л (без верха) корицы(необязательно, я не клала), 0,5 ч л соли, - 1,5 ст тонко натертой морковки(я брала варёную), 3 стакана муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч л без верха соды, 1/4 стакана сахара (для белков).
Способ приготовления: Смешать в миске мягкое масло, желтки, стакан сахара, корицу. Взбить. Взбить белки с четвертью стакана сахара. В другой миске смешать муку, разрыхлитель, соду, ваниль, соль. В желтки с маргарином добавить морковь и хорошо
вымешать. Порциями всыпать сухие продукты и взбивать. Осторожно добавить белок, хорошо перемешать снизу вверх.
Выложить все в формочки и печь в нагретой до 180 градусов духовке минут 25.
