Что делать с солеными лимонами?

Девочки, вчера на канале Дискавери в передаче Химия на кухне, показали соленые лимоны. Но не сказали где они применяются

А делали их так : лимон разрезали вдоль пополам, недорезая до конца, затем эти две половинки точно также недорезая тоже пополам, пересыпали солью крупной и сложили в банку, также пересыпая солью, сказали что употреблять можно через 4 недели.

Соль полностью растворяется в лимонном соке и получается лимонный соленый сиропчик.

Я делаю также, только лимон дольками, но с сахарным песочком и знаю дальнейшее применение.

А что же делать с солеными лимонами????