Силиконовые формы (в кулинарном смысле)))

А мы как-то с силиконом не дружим...
Делала шарлотку, так она не пропеклась
Низ пропекся, верх тоже... а в середине жидкое тесто
Пришлось выкидывать... а жаль....
Может я просто что-то делала не правильно?