Лимонный рулет или рецепт очень удачного бисквита

Элиночка, рулетик супер-супер-супер!!!! От результата оболдела -вкуснотища!!!! он просто тает во рту!!!!! остановиться на одном кусочке, просто не реально!!! мы с сынулей умяли почти весь! за один присест... делала с абрикосовым джемом, очень вкусно , завтра нацелена печь еще, да и вообще думаю этот рецепт -мой навеки!!! Спасибки, приспасибки тебе!
нюансик был, как и писали выше - начала горячим переворачивать и вот местами красивущая! -золотистая корочка прилипла к поверхности и отошла от рулетика (ну ничего белые островки замаскировала сахарной пудрой)...наверно надо все же остудить его немного, да?

...такой красивый был даже бисквитиком...

... ну а, о-о-очень вкусненьким уже рулетиком!!!!