Чиабатта (Итальянский хлеб)

олга68 писал(а):

а ты некогда не замешиваешь тесто в машинном роботе,есть в нём специальная насадка для теста.Мне всегда облегчает замес,да и тесто от него не страдает,так вымесит.....

Я раньше всегда тесто в кухонной машине замешивала, а теперь она у меня сломалась и пока я смогу себе позволить купить новую ( моя проблема я не хочу какую-нибудь пластмассовую, а качественную в которой 1600 ватт ) мне приходится на моё тесто руки накладывать. Так что Олечка если у тебя есть машина то делай тесто в ней, да и не каждое тесто любит чтобы над ним издевались.

Моя старшая дочь учится на повара, а до этого она один год посещала школу где их немного подготавливали к этой профессии. и она мне показала пару техник, как надо вручную правильно тесто на хлеб замешивать, особенно если тесто с белой муки то его его надо 20 минут месить, а машиной всего 10.

лулуза писал(а):

ура...я не одна с помощью теста расслабляюси

лулуза писал(а):

дети то как мои пищат говорят..."вот мама сегодня тесто наказала..для нас сил не осталось"

Очень помогает когда дети разозлили, всю свою ярость на тесто е отыграть.

лулуза писал(а):

Аннечка хлебушек супер

Луиза, спасибо тебе большое!!!!!!!!

лулуза писал(а):

ой когда я решусь хлебушек печь????

И это говоришь ты, которая такие вкусности с дрожжевого теста делаешь?
Не могу поверить! Попробуй перебороть себя и ты сразу в домашний хлеб влюбишься!