Хлеб «Золотой»

raiby писал(а):

Но почему не подняллось?

Причин может быть несколько:
1. Действительно переборщили с мукой, в таком случае и тесту не легко подниматься
2. Молоко/вода были недостаточно теплыми
3. Мало дрожжей
4. Недостаточно долго держали тесто, чтоб оно поднялось.