Картофельный крем-суп со шпинатом

Esperance писал(а):

в этом году впервые посеяла на огороде шпинат, ну и вопрос в том, когда его можно уже собирать? Сейчас у моего шпината листики примерно 6~8 см. А какими они должны вырасти?

Надежда, листья шпината собирают, как и щавель, от маленьких до более крупных. Я молодые собирала в салаты, а теперь он начинает идти в стрелы и собрать его надо успеть до стрелкования. Вот я весь и убрала уже, пока не пошел в стрелы. Можно еще раз посеять, и будет снова зеленая масса,он растет очень быстро. Ваш шпинат вполне пригоден для употребления. В общем, ориентируйтесь на размер щавля.

Esperance писал(а):

овощной бульон, это остатки от другого блюда или специально варится, а тогда из каких овощей?

Если нет бульона, суп можно варить и на воде, но я стараюсь сварить бульон (закладываю морковь, лук репчатый, стебель сельдерея черешкового), либо использую, если остается, например, от отваривания для другого блюда капусты брокколи, либо цветной, либо фасоли и т.д.
Надежда, если что-то не очень понятно объяснила - спрашивайте.