Мороженое (сливочное)

Разик писал(а):

я несколько раз пробовала готовить разные виды мороженого и в большинстве случаях оно у меня получалось то ли "грубое"...

Разичка, надо в процессе замораживания перемешивать мороженое несколько раз (через каждые 40-60 минут) и лучше миксером, тогда консистенция будет лучше

Разик писал(а):

Как в магазине или нежнее

С магазинным сравнивать тяжело, но это мороженое получается иягче, чем те, которые я "варю".

ГЛАВНОЕ, учти!!!

Т.к. мороженое в процессе приготовления не подвергается тепловой обработке - яйца должны быть ОЧЕНЬ свежие