Лимонный медовик

Алиичка! Я к тебе с тортиком.
Отличный торт! Оценили все. Я боялась, что он будет слишком сладкий. Ничего подобного! Я использовала для пропитки лимоны, которые, как оказалось были слишком большими. Так что кислинка чувствовалась хорошо.
Коржи получились мягчайшие.
Единственное, у меня не получилась "ириска". Делала все по рецепту, но сгущенка с медом и с маслом особо не загустела и не поменяла цвет.
Подскажи, как ты делала "ириску". в чем я могла ошибиться?
И еще, поделись опытом, как ты обсыпаеш бока?
Угощайся!