Карамельный торт

Vintage
Иннуль вот и я опять к тебе пришла с тортиком Спасибочки в сотый раз
И у меня к тебе пару вопросов. 1) Для кексового слоя 200гр. муки, тесто какое должно быть густое,среднее или жидкое? 2) Взбивать суфле сколько примерно по времени? И всё по очереди надо взбивать? Яйца в пену взбивать? А потом остальное добавлять? Я к примеру делаю Сметана+яйца+сгущёнка+капучино+бейлиз.