Как правильно приготовить свиную печень?

Серёжкина писал(а):

обязательно. Любую печень.

это дело вкуса и времени.
свиная печень НЕ ГОРЧИТ, да и никая другая.
причина -

Lana_nov писал(а):

Горчить же может печень, если на нее подачет желчь из желчного пузыря.

а это уже совсем другая история..