Ищу рецепт настоящей перловой каши

Innel,я варю перловку в маленьком количестве воды,чтоб вода только покрывала крупу,а рядом на маленьком огне чайник с почти кипящей водой,которую подливаю время от времени.Готовится около 2-х часов.