Как подкрасить безе?

можно вместе с сахаром добавлять какао-порошок, но немного чайную или столовую ложки ,т.к. обычный какао-порошок увеличивает время выпечки безе ,можно поискать специальный пекарский какао-порошок. других вариантов не знаю