Запеканка из капусты

Классная идея! Рецепт подкупает простотой исполнения, доступностью продуктов и прямо-таки неограниченными возможностями для изобретения различных вариантов начинок
НО: не остаётся ли капуста сыроватой, или её, всё-таки, стоит немного обварить в кипятке?