Pain de mie sur levain-liquide Хлеб без корки на жидкой закв

Мария, я с отчётом, хлебушек очень пышный, лёгкий и вкусный, всего по времени я расстаивала не 5 часов, а меньше 3-3,5 часа, спасибо за рецепт!
Да, а вот пекла его при 230° через 20 минут пришлось убавить на 180°, начал уже как бы подгорать.