В Витязево я была в августе 2008, цены наверняка поменялись
Но система организации цен, думаю, осталась прежней - чем ближе к морю, тем дороже. Ближе всего к входу на пляжную территорию располагаются, в основном, частные отели, цены там разнятся в зависимости от условий. Но колебались они тогда вокруг 2000 руб в сутки за номер. Если нужно дешевле, то тогда стоит поселиться вглубь поселка, в частном секторе.
Пляж там везде песочный, в Витязево он огромный, проблем найти местечко нету. Детишек в этой связи много, Анапа же всегда была детским курортом. Кушать можно в многочисленных кафешках, но вот своего ребенка я бы в этих кафе кормить не стала точно
Впрочем, можно самим готовить деткам, там, я думаю, условия для этого везде имеются.
И по моим личным ощущениям там очень непривычная вода, я посоветую от греха подальше чистить зубы бутилированной водой.