Pain de mie sur levain-liquide Хлеб без корки на жидкой закв

Машуль,прислушалась к твоему совету.
Прохожу стадию прогрева духовки для выпечки

Запах сырого теста вызывает обильное слюноотделение А о структуре сырого теста отдельная песня.Я первый раз трогала такОООе тесто.Оно такое мягонькое,тянучее...песня а не тесто

О том стоял ли хлебопекарный ангел за моим плечом расскажу позже.А то ,бывают и на этом этапе косяки
Не прощаюсь!