Домашние рыбные котлеты

На форуме уже очень много рецептов рыбных котлет,все они хороши,но каждый чем-нибудь да отличается!
Вот хочу на ваш суд вынести и свой рецепт домашних рыбных котлет,которые делала еще моя бабушка, конечно он с годами немного изменился,мы с мамой стали в фарш добавлять сыр и использовать панировочные сухари вместо муки. И так, меньше слов и ближе к делу

Нам понадобится:

1 кг рыбного филе(лучше сухой заморозки. чтобы не было лишней жидкости)
2 луковицы средних размеров
2 морковки средних размеров
3-4 зубчика чеснока
200г сала
100г твердого сыра
4 горбушки белого хлеба(не размачивать)
1-2 яйца в зависимости от размера
соль,перец и любые специи на ваш вкус

Все составляющие прокрутить через мясорубку, фарш хорошо вымесить, сформировать котлетки, обвалять в панировачных сухарях(можно в муке) и обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть и накрыть крышкой,жарить минут 10. Пышные и вкусные домашние рыбные котлетки готовы! Можно кушать с картошкой, рисом или просто с овощами! Приятного аппетита


Как видите приготовление достаточно простое,а котлетки получаются ну очень вкусненькие!