Домашние рыбные котлеты

На форуме уже очень много рецептов рыбных котлет,все они хороши,но каждый чем-нибудь да отличается!
Вот хочу на ваш суд вынести и свой рецепт домашних рыбных котлет,которые делала еще моя бабушка, конечно он с годами немного изменился,мы с мамой стали в фарш добавлять сыр и использовать панировочные сухари вместо муки. И так, меньше слов и ближе к делу

Нам понадобится:

1 кг рыбного филе(лучше сухой заморозки. чтобы не было лишней жидкости)
2 луковицы средних размеров
2 морковки средних размеров
3-4 зубчика чеснока
200г сала
100г твердого сыра
4 горбушки белого хлеба(не размачивать)
1-2 яйца в зависимости от размера
соль,перец и любые специи на ваш вкус

Все составляющие прокрутить через мясорубку, фарш хорошо вымесить, сформировать котлетки, обвалять в панировачных сухарях(можно в муке) и обжарить с одной стороны до золотистого цвета, перевернуть и накрыть крышкой,жарить минут 10. Пышные и вкусные домашние рыбные котлетки готовы! Можно кушать с картошкой, рисом или просто с овощами! Приятного аппетита


Как видите приготовление достаточно простое,а котлетки получаются ну очень вкусненькие!

античная роза
Классные котлетки! Спасибо, Ира!

Имбирь писал(а):

античная роза Классные котлетки! Спасибо, Ира!

Олечка спасибо за внимание к рецепту
Надеюсь, что понравятся

античная роза
спасибо ирина котлетки супер ,очень их уважаю ...

античная роза писал(а):

Как видите приготовление достаточно простое,а котлетки получаются ну очень вкусненькие!

Подтверждаю
Я также готовлю рыбные котлетки!!!!!!
Они получаются сочными, мягкими, очень-очень вкусными!!!!!!
Ира, спасибо, что напомнила!!!!!

elenusca

elenusca писал(а):

спасибо ирина котлетки супер ,очень их уважаю

Пожалуйста Буду рада,если понравятся

Гвоздичка писал(а):

Подтверждаю Гвоздичка Я также готовлю рыбные котлетки!!!!!! Они получаются сочными, мягкими, очень-очень вкусными!!!!!! Ира, спасибо, что напомнила!!!!!

Пожалуйста Олеся спасибо, что подтвердила вкусность котлет

Котлетки аппетитные и простые в приготовлении! Спасибо!

корделия писал(а):

Котлетки аппетитные и простые в приготовлении! Спасибо!

Пожалуйста спасибо за внимание к рецепту

В закладки

Елеnка писал(а):

В закладки

Елеnка писал(а):

В закладки

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, никогда в жизни не готовила рыбные котлеты, а тут будучи в интересном положении очень захотелось. Прочитала ваш рецепт очень понравился, но у меня возникли вопросы: 4 горбушки хлеба-это сколько, мякиш брать или корочку? яйца брать сырые или вареные?

Счастливая блондинка писал(а):

4 горбушки хлеба-это сколько, мякиш брать или корочку? яйца брать сырые или вареные?

Наталья горбушки с мякишем, хлебом не испортишь
Яйца сырые, как и в мясные котлеты
Удачи

Очень люблю рыбные котлетки. Только вопрос: морковь пропекается? Спасибо за рецепт обязательно попробую. Утащила в закладки.

giza писал(а):

олько вопрос: морковь пропекается?

Морковь в котлетах совсем не ощущается (она пропекается), зато придает им красивый вид и пользу.

giza писал(а):

Спасибо за рецепт обязательно попробую. Утащила в закладки.

Наталья очень рада, что рецепт понравился
Спасибо за отзыв

оооочень вкусно, скоро их буду готовить второй раз.Спасибо!

кфмутуд писал(а):

оооочень вкусно, скоро их буду готовить второй раз.Спасибо!

Анастасия спасибо за отзыв Очень приятно, что не прошла мимо и оставила добрый коментарий
Рада, что котлетки порадовали

Sposibo za recept eto ochen vkusno i gotovit ih prosto [/b][/quote][/i][/list]

kotyonok74 писал(а):

Sposibo za recept eto ochen vkusno i gotovit ih prosto [/b]

[/i][/list][/quote]
Очень рада, что рецепт заинтересовал Готовьте на здоровье

Вчера готовила котлетки по этому рецепту. Правда сала не нашла, делала без него. И получились они у меня как оладьи - растеклись по сковородке. Почему? Может много хлеба? Даже не знаю...
Но вкусно!

Кофесливки писал(а):

Вчера готовила котлетки по этому рецепту. Правда сала не нашла, делала без него. И получились они у меня как оладьи - растеклись по сковородке. Почему? Может много хлеба? Даже не знаю... Но вкусно!

Ольга может жидкости много было, рыба не оттаяла? Котлеты хорошо лепились?
От хлеба такого не произойдет.

Котлетки лепились хорошо, вот если б я их ложкой наливала, тогда б вопросов не было. А может и правда рыбка не до конца оттаяла, но пока жарила первые порции - в миске у остатка фарша жидкость не выделялась. А они у меня прям такие красивенькие на сковородку выкладывались, а потом.. оладушки. ну да ладно, главное я это могу есть! а то последнее время мне все невкусно...

Кофесливки писал(а):

главное я это могу есть! а то последнее время мне все невкусно...

Ну это конечно хорошо
но хотелось бы, чтоб они еще и красивые были
У меня таких проблем не было никогда, даже и не знаю из-за чего это

Я снова делала котлетки! на этот раз из рыбки, которую папа вот ока тока и рыбалки привез! Рыбка приехала к нам в морозилку уже в виде мороженого филе. Филе разморозила, прокрутила. вместо хлеба (дома только свежий и вкусный - пожадничала) полжила 4 ст л молотых сухарей. Красиво получилось! ничего не расползлось!

Кофесливки писал(а):

Я снова делала котлетки! на этот раз из рыбки, которую папа вот ока тока и рыбалки привез! Рыбка приехала к нам в морозилку уже в виде мороженого филе. Филе разморозила, прокрутила. вместо хлеба (дома только свежий и вкусный - пожадничала) полжила 4 ст л молотых сухарей. Красиво получилось! ничего не расползлось!

Ольга, спасибо за добрый отзыв очень приятно, что котлетки полюбились