Девочки,а я всегда обжариваю пластинки баклажана в яйце и муке. А когда их сворачиваю с начинкой, ставлю вертикально в пластиковый судочек друг к дружке, они постоят в холодильники и принимают форму ролла. Потом вертикально ставлю на тарелочку, они не разваливаются, а красивенько стоят. Может кому- то пригодится идейка.