Брецель

Спасибочки большое за рецептик!!!!
Я их вчера с детками делала, каждый конечно свои брецели крутил!
Очень вкусные, и хорошо поднялись, только я тесто толстоватое оставила, такие грамадные получились, но ничего в следующий раз уже буду знать. Анна у меня вопросик: мои получились светлые, на вкус от покупных не отличаются, даже вкуснее, но вот почему-то намного светлее. Не знаешь почему?