Стерилизовать банки или нет?

я тоже стерилизую банки на варенья салаты.Или по рецепту вместе с салатами стерилизую.На помидоры нет я их и так три раза заливаю.Вот по поводу духовки слышала но ни как не решалась.Надо попробовать!