Все, что нужно для выпечки

В советские времена я покупала пекарский порошок,но в Литве. У нас
не видела.
Девочки-израильтянки,помогите ! У нас есть закрепитель для сливок ?
А как он называется у нас ?
Я беру сливки не менее 32% от "Шеф Лаван",а другие фирмы не взбиваются.