Картофельный пирог

я думаю, что у каждой хозяюшки на заметке есть такой порожок...
вот выношу и свой на ваш суд!

0.5 кг картофеля
200 гр. отварного мяса курицы или индюшки
1 луковица
1 банка консервир. грибов
100 гр. сыра (твёрдого)
2 яйца
4-5 ст. л. муки
2 ст. л. сметаны
зелень
специи по вкусу

картофель почистить и отварить до готовности,посолить.


слить отвар и немного остудить

пока картофель остывает,приготовим начинку...

порезать отваренное заранее филе


лук и грибы также мелко нарезать

:

на разогретую сковороду,смазанную растительным маслом выложить лучок.
протушить слегка и добавить грибы и мясо...



добавить мелко нарезанную зелень (у меня укропчик),
посолить,поперчить,специи по вкусу...
отставить в сторону остывать.

картофель размять или прокрутить в блендере...



добавить яйца,муку (смотрите сами,но масса не должна быть жидкой).
всё тщательно перемешать.

:

обильно смазать форму маслом или маргарином.



выложить половину картофельной массы в форму,на неё начинку,а на начинку положить половину тёртого сыра.



выложить оставшийся картофель.
смазать сметаной и посыпать сыром



поставить в разогретую духовку.
выпекать при температуре 170-180 градусов 40-45 минут (до появления коричневой корочки).

И ещё...когда пирог будет готов,то дайте ему немного постоять и остыть ,не вынимая из формы...А потом кушайте на здоровье!