«Балык» из куриного филе

juliiaa писал(а):

Никак не пойму, толи из-за тимьяна, толи из-за розмарина, но в сочетании с коньяком у меня возникает стойкая ассоциация (и по вкусу, и по запаху) с какой-то аптечной микстурой от кашля из детства.

И у меня таже история! Очень сильно чувствуется, перебивает и вкус и запах мяса. Я думаю из-за сочетания вина, коньяка и чёрного перца. Другой приправы не ложила.