Сделай сам! Ванильный экстракт, ванильный сахар

Аксинья, благодарю за простой рецепт. Решила попробовать тоже. Сегодня купила стручок ванили, но...он не пахнет ванилью. Весь такой черненький, сжуренный. Семена тоже не имеют аромата ванили. Разрезанный стручок пахнет немного...копчено сушеными яблочками. Вот такой мне почудился аромат. Скажите, может в начале у него именно такой вот аромат?
Вот и думаю..а стоит ли насыпать сахар? Вдруг получится не то...