Пюре из корневого сельдерея с приправой «Сумах»

July32 писал(а):

Я люблю сельдерей в салатах, а вот в горячих блюдах как-то не приходилось его использовать. Спасибо Вам за отличную идею. Обязательно попробую.

Юлия!
Для меня самой это неожиданность, спасибо взаимно за внимание ...
и удачи тебе ...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1244839527.html][/url]

таненка писал(а):

Танечка, как хорошо ты показала свои рецепты. Обязательно все попробую.

Татьяна! Мне это только приятно будет

таненка писал(а):

Обязательно сделаю в пюре. Чем можно заменить приправу Сумах? Спасибо.

Ничем..., не клади..., просто мне захотелось сделать красочно, белое пюре не очень фотогенично, мы не понимаем такие специи, а кавказцы посыпают этой приправой всё , вместо соли и т.д., в рецепте предусмотрен перец молотый, а вообще эта приправа доступна, на рынках, где всегда все приправы есть, она не острая, немного с кислинкой на вкус...

Вот её характеристика:
"...Сумах (уксусное дерево) — специя (пряность) из молотых ягод одного из видов сумаха красновато-бордового цвета с кислым вкусом. Очевидно, за кислый вкус ягод и листьев, сумах нередко называют "уксусным деревом". Применяется сумах в турецкой кухне для заправки салатов, на Кавказе — для маринования шашлыка...".
Спасибо и удачи...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1244839527.html][/url]

LeDi WaDa писал(а):

Какое необычное сочетание Сельдерей - очень полезная штука, а в таком исполнении, думаю, это безумно вкусно

Лерочка! Можно разочек попробовать... а мне очень интересно , как готовят пюре из сельдерея в Париже, муж моей подруги не может забыть вкус его..., я когда была во Франции (очень давно это было, ещё СССР был) так влюбилась там в гарнир из чечевицы (подавали к мясу), ела её там впервые, а приехав домой , нашла эту крупу только в Московском Елисеевском магазине, и с тех пор я фанат её, но в последние годы не готовлю, бобовые тяжеловаты... всякие проблемы с ЖКТ у меня ...
Лера! Спасибо за отзыв

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1244839527.html][/url]

*ELISHKA* писал(а):

Корневой сельдерей как-то редко готовлю. А этот рецепт надо обязательно попробовать!

Елиночка! У тебя столько представлено рецептов с овощами, диетическими и вегетарианскими, значит ты любишь такое, поэтому тебе этот рецепт должен понравиться, попробуй
Спасибо за внимание

[url=http://[censored smajliki]/smilie-1244839527.html][/url]