Пряничный пирог

Имбирь

Ходила несколько дней и мечтала о сладком. А вчера села за комп, в закладках куча рецептов сладкого и начала подбирать что-то попроще и чтоб все ингридиенты были. Оличка, ты уже догадалачь, что я выбрала
Это был уже вечер, так что пока приготовила пока остудила - фоткать пришлось при свете ламп и свечей.
Оличка, все было чудесно и магический аромат специй и загадочная хрустящая корочка, и мягкий и не черствеющий, но... внутри и близко не было пористости или слоистости. Было что-то типа пластелиновой массы Все делала по рецепту, только муки брала всего 2 стакана, опять же для воздушности, а получилось как всегда. Не знаю почему, но иногда у меня получается такая выпечка. Не могу найти причину. Все делаю по рецепту, но...
Но это конечно кроме меня и тебя никто не знает, что так не должно быть и поэтому пирог тает на глазах - вкусный же Только хочется, чтобы получилось правильно