Ищу рецепт детского печенья

Девочки подскажите рецепт детского печенья для самых маленьких.Моему малышу 9 мес.хочется чтобы такое.чтоб рассыпалось и в молочке хорошо размягчалось.А то от состава детского печенья

Светлая4
Моей дочке почти 16, так еще столько лет назад мне попалась маленькая книжица (ни автора ни названия не помню, но приблизительно детская кухня), в которой был рецепт печенья для малышей.
Это простой бисквит выпеченый на противне, а после разрезать его брусочками и хорошо подсушить в духовке (до сухого состояния). Держать в стеклянной банке. Бисквит в такой пропорции - на 1 яйцо по 1 стол ложке сахара и муки. Рекомендую сначала взбить белки с сахаром, потом добавлять по одному желтки. Последней просеять муку на взбитую смесь и очень деликатно перемешать (вилкой, лопаткой). Выпечь на пекарской бумаге.

Аксинья огромное вам спасибо обязательно попробую ,так хочется побалывать малыша вкусненьким,теперь и с чистой совестью...ну очень напрягает состав магазинного печенья)))))Спасибо.

Вот очень вкусное печенье для разных возрастов, его можно испечь хрустящее или мягенькое:
2-3 яйца стереть с 1,5 стакана сахара добела, добавить размягчённое масло - 250г, соду - 0,5 ч.л , пекетик ванильного сахара , замесить мукой приятное тесто. Количество муки зависит от того,какие печеньки ты хочешь получить - если мягенькие,то и тесто должно быть мягенькое. Можно половину теста оставить в таком виде,а остальное замесить покруче,для хрустящего печенья .
Кстати,то тесто,которое покруче замешано, можно пропустить через мясорубку,отрезАть порциями и укладывать на лист в виде хризантем.
Готовое печенье, уложенное на тарелке, посыпать сахарной пудрой.

а я вот нашла такой рецепт..правда ,наверное, он чтоб грызть подойдет больше..не знаю..как в молоке..мы почему-то печенье вобще не любим..хотя новую печененку с новой порции всегда скушаем!
итак..потребуется..3 банана(вместо сахара и яиц масло раст 1/3 стакана..ну 2 стакана овсянки..я все-таки помолола..но не совсем до муки...будет постарше..можно орешки добавить ..ваниль...ну и тп...
смешиваете в блендере банан с раст масло...а потом с восянкой...я бы дала часика пол постоять..а потом в разогретую до 180 гр духовку выкладываем ложечко на протвень и ..на 20 мин где-то!!!
а еще я своей малышке..когда было много тыквы делала твыкенной биксотти вот:
Приготовление: 1) Разогрейте духовку до 180 С. Приготовить тыквенное пюре: порезать тыкву пополам, вынуть ложкой семечки, очистить тыкву от кожуры, порезать на большие кусочки, сложить в жаропрочной форме и запекать при 195 С минут 45-50 или пока не станет очень мягкой. Размять и остудить.

2) В большую миску просеять муку, смешать с солью, сахаром, разрыхлителем и специями.

3) В другой миске венчиком взбить яйца, тыквенное пюре и ванилин. Влить тыквенную смесь в муку. Хорошенько перемешать до образования рассыпчатого теста.
4) На слегка посыпанной мукой поверхности руками замесить тесто. Застелить противень пергаментной бумагой и смазать маслом. Сформировать тесто в большой батон. Батон должен быть относительно плоским. Выпекать 20-30 минут или до тех пор, когда центр батона станет твердыми на ощупь.

5) Пусть бискотти остынет в течение 15 минут, а затем нарезать на полоски около 1 см шириной. Уменьшить температуру в духовке до 145 С и выпекать дополнительно 15-20 минут. Дать полностью остыть.

Бискотти могут быть еще мягкими и чуть влажными, так что если вы предпочитаете хрустящие бискотти, то надо печенье на ночь положить в сухое место.

Ингредиенты для 15 бискотти: 2 1 / 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка корицы, 1 / 2 ч.л. мускатного ореха, щепотка имбиря, щепотка гвоздики, щепотка соли, 2 яйца, 1 / 2 стакана тыквенного пюре, 1 ч. ложка ванильного экстракта

и еще..в 9 месяцев дают уже творог..пожтому и эти УЛИТКИ уже можно
Творог — 360 г
Желток яичный (крупный) — 4 шт
Сода — 3/4 ч. л.
Сахар — 3-4 ст. л.
Мука — 1 стак.
Рецепт "Уникальные творожные улитки"
Приготовить продукты. От творога отделить примерно четверть, отложить всторону. Остальной творог положить в миску, добавить желтки и 1-2 ст. л. сахара (остальной сахар пойдёт в начинку).
При желании, тесто можно совсем подслащивать, положить сахар только в начинку.

Растереть творог с желтками до однородной массы. Добавить соду (не гасить, это сделает творог). Перемешать и дать постоять 3-5 минут.

К творожной массе добавить муку. Подсыпать понемногу, мешая ложкой. Когда мешать будет трудно, замесить тесто руками. Муки может потребоваться больше, в зависимости от консистенции и жирности творога.
Готовое тесто скатать в шар и убрать в холодильник на 1,5 часа.

Достать охлаждённое тесто, посыпать мукой поверхность и раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Половину теста смазать отложенным ранее творогом. Тесто довольно легко рвётся, поэтому, если творог не очень мягкий, можно добавить к нему ложку сметаны, молока или даже воды, растереть в отдельной чашке и после этого нанести на тесто. Сверху на творог посыпать 1-2 ст. л. сахара (или можно добавить сахар в творог).
Накрыть творожную половину теста пустой частью.

Скатать в рулет.

Включить духовку на 220-230 градусов.

Отрезать от рулета кусочки толщиной в 1 см и выкладывать на противень, застеленный бумагой для выпечки или фольгой, на расстоянии 2-3 см. Сверху можно ещё чуть-чуть присыпать сахарным песком.

Выпекать в горячей духовке 20-25 минут.

Можно кушать горячими, можно брать с собой на прогулку или подать на праздничный стол.

Пробовала сделать такое же тесто не на желтках, а из целых яиц и в виде булочек. Но получается уже немного не то, тесто более упругое. Такие булочки можно разрезать пополам и смазывать маслом или вареньем. Но самым маленьким карапузам всё равно не понравится. Так что, лучше печь именно на желтках, тем более белок аллергичным детям не рекомендуют до 1,5-2 лет.
Кстати, это самый лучший способ утилизации желтков!

ну или просто печенюшки из второга
250 г творога
200 г сливочного масла
2 стакана муки (320 г)
1 ч.л. разрыхлителя
сахар для обмакивания печенья


Масло размягчаем, смешиваем с творогом.

Добавляем разрыхлитель и муку, замешиваем тесто (муки может уйти меньше, чем указано, поэтому следите за консистенцией).
Раскатываем его в пласт толщиной около 0,5 см и стаканом вырезаем кружочки(я просто лепила руками). Каждый кружок обмакиваем с одной стороны в сахар, складываем сахаром внутрь, затем обмакиваем одну сторону сложенного кружка, снова складываем сахаром внутрь. Обмакиваем в сахар верхнюю часть сложенного вчетверо кружочка и кладем на противень безсахарной стороной вниз. Можно сделать проще - обмакнуть с обеих сторон и сложить вчетверо. Но тогда сахар, который будет снизу, начнет гореть раньше, чем приготовится печенье.(я вообще ничего не обмакивала..так как делала для Марьянаы)

Отправляем противень в разогретую духовку (190 градусов) минут на 20.
Такое печенье вкусно есть с молоком или чаем.

АКСИНЬЯ писал(а):

Это простой бисквит выпеченый на противне, а после разрезать его брусочками и хорошо подсушить в духовке (до сухого состояния). Держать в стеклянной банке. Бисквит в такой пропорции - на 1 яйцо по 1 стол ложке сахара и муки. Рекомендую сначала взбить белки с сахаром, потом добавлять по одному желтки. Последней просеять муку на взбитую смесь и очень деликатно перемешать (вилкой, лопаткой). Выпечь на пекарской бумаге.

Аксинья, спасибо за идею! Вчера испекла своему карапузу (1,1 год), а то нас на сладкое потянуло, а у меня от состава покупных печенек ноги подкашиваются.

arnare