Pain de mie sur levain-liquide Хлеб без корки на жидкой закв

Машенька , я принесла еще раз фото разреза , чтобы спросить Вашего мнения . Посередине хлеба такой явно очерченный силуэт круга , это я плохо какой то слой рулета защипнула ? Или мои размышления не верны ? Подскажите пожалуйста .