И еще раз о щавеле

goi писал(а):

Мою, стряхиваю, режу и перемешиваю с крупной солью. Солю на глаз, но сильней, чем салат.

Я тоже раньше так делала. Потом промывала щавель. он становился недостаточно кислым. Да и кроме как в суп его уже никуда не положишь. А когда сестра рассказала об этом способе и дала попробовать баночку, больше мы щавель не солим.