Десерт по-дюкановски

Десерт по-дюкановски



С тех пор как я приготовила первый десертик с желатином от Светланы ( Ляночки), я просто влюбилась в эти быстрые холодные десерты, которые особенно хороши в наше жаркое лето.
Поэтому побегав по сайту Knox, нашла то, что мне понравилось на картинке , да и по описанию делать несложно, обдюканила немножко и вперед с песней! . Вчера приготовила, а сегодня уже достала сию красоту на пробу и о , чудо, как же это вкусно!!!!



Вариант № 1 Просто Десерт

Что же нам нужно для диетического десерта:

- 1 стакан молока
- 1 стакан низкожирного йогурта ( сметаны)
- сахзам ( у меня ушло 4 пакетика стевии)

Перемешать ложкой. Не расстраивайтесь, если будут комочки, т.к. после того как положите желатиновую смесь, все будет однородным и ровненьким после взбивания.

Желатин

Желатин у всех разный, поэтому нужно смотреть, что написано на упаковке. У меня Knox, желирует как зверь!

- 2 пакетика желатина ( если это Knox) или 2 ст. л. желатина ( если хочется получить вариант " Суфле", то достаточно 1 пакетика желатина или 1 ст.л.)
- 1/2 стакана холодной воды

Высыпать по всей поверхности воды желатин, дать постоять 1 минуту и поставить на медленный огонь, постоянно помешивая. У меня уходит на это не больше 2-3 минут, после этого желатин полностью растворяется. Не кипятить!!!!
Дать постоять желатину 3-4 минутки и влить его в молочную смесь. Немного подождать, 3-6 минут, как начнет загустевать ,взбить все миксером до пузыриков.
Как появятся пузырики и смесь увеличится немного, можно разлить по формочкам и убрать в холодильник.



Дополнение:

Для красоты я добавила кусочки отрубного шоколадного кекса и апельсиновое желе.

Рецепт кекса

- 2 ст. л. отрубей
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. разрыхлителя.
- сахзам
- 2 ст. л. йогурта или сметаны
- 1 ст.л. какао

Все смешать и поставить в микроволновку на 4 минуты. Достать, дать остыть и порвать на кусочки.

Апельсиновое желе без сахара было куплено в магазине.

Кусочки кекса и желе аккуратно перемешать с молочной смесью и поставить в холодильник на пару часов.



Или без кекса , только с желе.
Здесь желе 3-х видов: апельсиновое, киви, вишня.





Наслаждайтесь, девочки!

Чтобы можно было легко достать из формы, я воспользовалась советом Светланы ( Ляночки)

Ляночка08 писал(а):

Когда застынет опустить посуду в горячую воду на минутку и перевернуть на тарелку.

Вариант " 2 Мороженое

Shony писал(а):

Получилось из твоего десерта очееенннььь вкусное дюкановское мороженое с кусочками шоколадного кекса!

Shony писал(а):

на ночь лучше не оставлять в морозилке, потому что очень твёрдое стает. Вкуснее всего через 3-4 часа! Приятного аппетита!

Поставить в морозилку примерно на 3 часа, а потом наслаждаться холодным и диетическим мороженым.