Шоколадно-свекольный пирог

Ирочка, ну вот и я снова к тебе в гости добралась!
С пирогом этим вышла забавная ситуация: я рассказала сестре, что собираюсь печь, и, услышав про свеклу в пироге, она такое есть отказалась; говорит: "Готовь на работу" Ну я и приготовила. Запах стоял аппетитнейший В итоге часть пирога я оставила-таки дома, часть утащила на работу. В первый день привкус свеклы был, а на второй - это стало какое-то чудо, а не пирог! Мне почему-то напомнил шоколадный пряник, хотя пирог гораздо мягче и структура иная. А из домашнего куска мы сделали тортик, прослоив его сметаной с лимонной цедрой, - вкуснятина!
Спасибо тебе за интересный, вкусный и очень смелый рецепт!
Это домашние куски еще без крема: