Ищу проверенные рецепты фондю!

Девченки, привет.
Купила фондюшницу чугунную. но никак руки не дойдут до нее, что-то побаиваюсь, тем более, что проверенного рецепта нет. Знаю, многие здесь делают фондю, дайте рецептики, в основном интересуют сырные, но и другим я тоже буду рада. Спасибо