Торт «Павлова»(классика)

tanya185 писал(а):

Безе у меня очень хрупкое и пустотелое, его и кусать нужно осторожно - рассыпаться може

Такое безе и должно быть. и давайте на ты. а то чувствую себя такой взрослой))))) да вы правильно сказали что это делается на водяной бане и оно должно быть совсем сухим. полностью в духовке высохнуть. смотрите. я давно не пекла. тем более этот рецепт. поэтому уменя сейчас в планах наверстать упущенное))))))) попробую на выходные сделать. у нас сегоднея началась рабочая неделя. праздники в четверг пятницу. так что надеюсь сделать. и выложу рецепт и фото.