Пока не знаю.Так и оставила лежать в коробке.Наверное,увезу на дачу,так как дома полно ножей.
А какие нюансы ухода?Не думаю,что за такую смешную цену сталь будет слоеной. Тут на выставке самурайского оружия смотрела фильм,как делают мечи из слоеной стали.Кропотливая работа.
Алиса,а чем хорош сантоку.
Есть еще ножи для карвинга в продаже.Но этому нужно учиться на курсах.